Item: 京ラーメン 壬生さだかず
Rating: 88
Author: ケンガク

88点

京都大宮の路地裏にある噂のラーメン店。
祇園店は夜の3時間、大宮店はお昼の2時間しか営業していません。

めっちゃハードルが高い！

ラーメン醤油背脂(並)800円
後は特製・大・ハーフのみの一本勝負

スープは豚骨醤油の背脂チャッチャッ系。
後味に甘み感じるマイルドな風味のスープ。

呑んだ後のシメに合いそう。

麺はストレート麺で喉越し抜群。

焼豚やめんまも柔らかで丁寧に仕上げられています。

店主の感じる一品。

赤唐辛子は辛くなく彩り的な存在？

美味かった。
久々にスープを飲み干しホッコリさせて頂きました。