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新橋で降りようと思ったのだが、快速に乗ってしまったらしく終点の蒲田へ。気になる店があった事を思い出しこちらへお邪魔してみた。丁度昼時とあって店内満席の外待ちが１５名ほど。和え玉がある為なのか非常に回転が悪く、小一時間ほど待ってのご案内となった。スープはアニマルOFFの淡麗煮干し塩味。煮干しの出汁感は思いのほか穏やかな印象で、エグミや生臭さは皆無な仕様。津軽海峡塩を使ったカエシダレはシャープで塩味が強め。麺は加水率低めの細ストレート。ボソパツな食感で啜り心地は滑らか。小麦の甘さが際立っていた。レアチャーシューはしっとりとした食感で味入れは控えめ。個人的には煮豚の方が好み。獅子唐は色合いを考えての事だと思うが、コメントは差し控えておこう。何故限定のボタンを押してしまったのか、正直後悔してしまった。それともアタシとこの系譜が合わないのか？ご馳走さま。
新橋でどこ行こうとしてたのか、それを聞きそびれてしまった…。
＞Dr.KOTOさん 毎度です。 姐さんと牡蠣を食いに行きましたｗ
こんばんわ～！ 話題のお店のようですがイマイチ響かなかったようですね？ まぁ～好みは其々ですからね～♪
＞バスさん 毎度です。 めちゃめちゃ回転が悪くてテンション駄々下がり。 どうやらこの系譜とは相性悪いようです。
コテハリアン
94点
99点
90点
98点
99点
いぜず
o
40Clockers
うーた
TAKEトモ
82点
77点
82点
77点
55点
気になる店があった事を思い出しこちらへお邪魔してみた。
丁度昼時とあって店内満席の外待ちが１５名ほど。
和え玉がある為なのか非常に回転が悪く、小一時間ほど待ってのご案内となった。
スープはアニマルOFFの淡麗煮干し塩味。煮干しの出汁感は思いのほか穏やかな印象で、エグミや生臭さは皆無な仕様。津軽海峡塩を使ったカエシダレはシャープで塩味が強め。
麺は加水率低めの細ストレート。ボソパツな食感で啜り心地は滑らか。小麦の甘さが際立っていた。
レアチャーシューはしっとりとした食感で味入れは控えめ。個人的には煮豚の方が好み。
獅子唐は色合いを考えての事だと思うが、コメントは差し控えておこう。
何故限定のボタンを押してしまったのか、正直後悔してしまった。
それともアタシとこの系譜が合わないのか？
ご馳走さま。