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「小らーめん(1枚)」@自家製麺 毘舎利の写真町屋駅前で通いやすいですね~!

券売機で小らーめん(1枚)を購入。
麺量は小で300gなので200gに変更でお願いしました.

一つ前のお客さんは全マシでコール。丼の上に富士山的な標高で着丼💦
続いて自分で、ニンニク少なめ・野菜とアブラはマシでコール。

野菜の標高低くかなり違いがありました。(不思議!???)

非乳化スープは、鰹出汁感があり旨味豚骨醤油的な🤔
キャベツは小さいのが一枚で後はもやし。味付けアブラとの相性
がよかった。(マシマシでもいけますね~)

自家製の中太ストレート麺は、食べていくとスープをどんどん吸収して
旨さ倍増。(熱々スープが非乳化の影響もあり麺が徐々に柔くなっていきます)

豚は、筋に沿って柔らかい感じでうまかった😋

御馳走様でした。

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