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梅屋敷駅から徒歩9分。9月にオープンした和渦グループ4号店のこちら。12:23に到着。外待ち3名の列に接続。しばらくして案内され、到着から25分ほどで着丼。スープは、仄かに酸味が感じられる生揚げ醤油を主体に、鶏豚の旨味と野菜の甘み、乾物の風味が調和した味わい。麺は、加水高めでモチモチした食感の中太手打ち麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは、吊るし焼きの豚バラと鶏モモに、低温調理の薄切り豚肩ロース、薄切り豚モモが1枚ずつ豪華な盛り合わせ。多加水手打ち麺と豪華なトッピングを堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
右京
ぴろリポ
オーガス
9月にオープンした和渦グループ4号店のこちら。
12:23に到着。外待ち3名の列に接続。
しばらくして案内され、到着から25分ほどで着丼。
スープは、仄かに酸味が感じられる生揚げ醤油を主体に、
鶏豚の旨味と野菜の甘み、乾物の風味が調和した味わい。
麺は、加水高めでモチモチした食感の中太手打ち麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは、吊るし焼きの豚バラと鶏モモに、
低温調理の薄切り豚肩ロース、薄切り豚モモが1枚ずつ豪華な盛り合わせ。
多加水手打ち麺と豪華なトッピングを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。