念願の初訪問。
神奈川淡麗系の名店との噂は前々から聞いていた。

10時30分頃到着、開店1時間ほど前だがすでに4名の並び。
並ぶ場所は店と隣の建物の間、寒いので特にこれからの季節訪れるならしっかり防寒したほうが良さそう。

11時30分定刻通り開店。
店内はカウンター6席。カウンターの後ろには6名前後座れる椅子が置かれている。
決して新しい建物ではないが、しっかりと清潔に保たれている。
標記の食券を購入。
先について着丼を待つ。

2杯ずつ丁寧に配膳される。
2杯ごと麺を茹で盛り付け、配膳までで10分前後。
店主の仕事ぶりを見ていると退屈もしない、ラーメン好きなら余裕で待ててしまう。

3ロット目だったので12時頃着丼。
たっぷりのチャーシューと見た目で美味いとわかってしまう味玉が目を引く。
写真を見返しても思うが盛り付けまで丁寧で完璧。

まずはスープ。
めちゃくちゃ美味い。
魚介の存在感が強い。
節系、昆布の旨味を非常に強く感じる。
醤油ダレと鶏油のコクもたまらない。

麺は平打中細麺。
やや低加水でコシのあるタイプ。
スープによく合うようにあまり強く主張はしないが、小麦をしっかり感じられる。

チャーシューは恐らく低温調理されたものを提供直前に炭火で炙っている。
しっとり柔らかなチャーシューに炭の香り、香ばしさが加わりこれは美味すぎる。

味玉は見た目通り完璧。
味もしっかり染みている。

ネギチャーシューご飯はネギとチャーシューを炭火で炙ったものに塩ダレがかかっている。
ラーメンに乗っているチャーシューに比べて炭の風味をダイレクトに感じられてこれも頼んでよかった。

最後には完飲してしまった。
久々に感動する醤油ラーメンに出会えました。

紛れもない神奈川淡麗系の名店。
中村屋の系譜だったのですね。
中村屋も食べてみたかった。

待ち時間でハードル高くなっているようですが、個人的には待つ価値のあるラーメンでした。
特醤油で850円は安すぎますね。
またきます


スープ　　　　　100
麺　　　　　　　90
チャーシュー　　100
味玉　　　　　　95