2022.11.14 12:20ごろ
No.120 麺処 にし尾
【限定】昆布水のつけ麺 ￥950
肉ごはん ￥350


今日の気分は〜
最高だった結婚式の翌日は最高の1杯！！！


というわけで、麺処 にし尾 さんに伺いました

いやぁ〜、昨日の結婚式最高でした
新浦安での挙式でしたが、とりあえず結婚したくなりました、幸せな気持ちになりました、ありがとう、おめでとう

一泊してお酒飲んで、次の日はラーメンを食べて帰ろう
ラーメン好きな友達と訪問
月曜なこともあって色んなラーメン屋さんが定休日で見つけたお店がこちら

初訪問なので普通は券売機左上のおすすめを食べるんですけど、昆布水が魅力的すぎてそちらに。
肉ごはんも一緒にいただきます

9.10分後に着丼
綺麗に盛られた麺とネギの浮いたつけ汁うまそ！
いただきます！

まずはスープ
鶏×煮干し×貝のトリプルスープとの説明書き
しっかり感じるの鶏の旨味と香り
煮干しと貝はガッツリではなくとも旨味を加えてるのは間違いない、とっても美味しい濃いめな醤油スープ
尖ってなくて優しい醤油

続いて麺
平打ちの中太麺ストレートタイプ
昆布水で平打ちなの珍しいでしょうか
麺だけで啜ってみでも美味しいが、纏ってる昆布水がこれまた美味しい。数種類の昆布から出汁を取っているらしい
昆布の種類を答えろって言われても1個も分からない自信がある

具材は
チャーシュー3種、ネギ、板海苔、すだち
麺の上には鶏ムネとロース肉、スープの中にも低温調理のおにくが。どれも厚みがあって柔らかくて美味しい
昆布水といえばこの形のネギ。
すだちに麺を擦り付けて食べると、麺とすだちの香りが良くておいしかった

肉ごはんはローストされたブロック状のロース肉がたくさん乗ったやつで、タレと七味がかかってる
香ばしい香りと七味のアクセントがとても美味しかった

最後は昆布水をスープに加えてとろみのついたスープに変身
昆布水の香りがいいので、美味しいスープ割りだ
最後まで飲み干してしっかり完飲完食

とっても美味しい昆布水つけ麺でした
これは他のメニューも食べたくなっちゃいますね。
次は手揉み麺を食べてみようかな
友達の食べてた煮干もとても美味しかったので煮干しもありか。

ごちそうさまでした！！


綺麗な昆布水をもっとよく見たい方はこちら！
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