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平日13:40頃到着、外待ち6名の後ろに接続。名前は知っていたが、かなりの人気店のようだ。しじみ→あさり→はまぐりと、段階的に醤油が濃くなっていくようで、よく出ているのはあさりとのこと。そこは無視してはまぐりを選択。そして、せっかくだからということで、貝大盛りも贅沢に選択。店内広々としたおしゃれな空間。カウンター11席ほどだろうか?店員は全部で5名、てきぱきと動いており好感が持てる。待っている間に店員がオーダーをとってくれていたが、14時前くらいに店内に着席し、10分ほど待って着丼。まずは器、口が斜めになっており、おしゃれ感が増している。具材は、大きな薄切りレアチャーシューに、多数のハマグリ(それほど大きくはないが、15-16個入ってた)、味玉、穂先メンマ、ネギ。貝大盛りにしたので、レンゲが入らないほどハマグリがぎっしり。薄切りレアチャーシューの周囲にはコショウが付いており、パストラミのような感じ。スープば茶色の醤油スープ、しっかりとした醤油の味と、貝出汁の甘みが溢れている。麺は中太ストレートでもっちりとした食感。全般、とてもと美味しくいただけた。わざわざ来た甲斐があった、満足。ただ、中々来れないからせっかくと、貝大盛りにしたのが、ちょっとバランス的にやりすぎだったか。
しじみ→あさり→はまぐりと、段階的に醤油が濃くなっていくようで、よく出ているのはあさりとのこと。そこは無視してはまぐりを選択。そして、せっかくだからということで、貝大盛りも贅沢に選択。
店内広々としたおしゃれな空間。カウンター11席ほどだろうか?店員は全部で5名、てきぱきと動いており好感が持てる。
待っている間に店員がオーダーをとってくれていたが、14時前くらいに店内に着席し、10分ほど待って着丼。
まずは器、口が斜めになっており、おしゃれ感が増している。
具材は、大きな薄切りレアチャーシューに、多数のハマグリ(それほど大きくはないが、15-16個入ってた)、味玉、穂先メンマ、ネギ。貝大盛りにしたので、レンゲが入らないほどハマグリがぎっしり。薄切りレアチャーシューの周囲にはコショウが付いており、パストラミのような感じ。
スープば茶色の醤油スープ、しっかりとした醤油の味と、貝出汁の甘みが溢れている。麺は中太ストレートでもっちりとした食感。
全般、とてもと美味しくいただけた。わざわざ来た甲斐があった、満足。
ただ、中々来れないからせっかくと、貝大盛りにしたのが、ちょっとバランス的にやりすぎだったか。