開店当初から行ってみたかった
『煮干しつけ麺 宮元』ｻﾝが
サイタマにやって来るというので..
『ラーメンWalkerキッチン』に訪問です。

今回限定の ｢極濃烏賊煮干つけ麺｣ もポチってカウンター席に座ります。
ラーメン雑誌等でお馴染みのイカツイ？イメージだった店主さんが笑顔で楽しそうに接客をしてますよ？！w
常連さんとの楽しいトークで盛り上がって来た所で..ご対麺〜♪

冷水でキュっと〆られた麺は茶色いつぶつぶが練り込まれた平打ち自家製の太麺がそのまま食べると小麦風味を感じる美味しい麺ですよ。モチシコの歯応えで濃厚なつけ汁との絡み･相性も抜群です。

つけ汁はネーミング通り？のスーパードロンジョな濃厚煮干。
ガツーン！と濃厚煮干特有のエグニガを感じる程の煮干がガッツリ効いた濃厚煮干なンですが､余韻が豚魚テイストでなんとも食べやすくて美味しいつけ汁です。

具材は２種のチャーシュー､刻み玉葱､柚子､ネギという麺バー。

サクっと完食！
いやぁ､美味しかったです。

濃厚な煮干を味わえつつ､下支えの豚魚も味わえる激ウマな一杯でしたね。
本店が大行列なのも納得のつけ麺でした。


つづく...。