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「濃口特製煮干そば」@中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店の写真ラーメン二郎 千住大橋駅前店で食べた後に、腹ごなしがてらに歩いてこちらに移動。
ひゃるさんやなまえさんのレビューを拝見して気になったお店です。

スープは割と強めの塩気で、煮干し由来のキュッとした酸味を感じます。
煮干し全開という印象の味の濃さですが、すっきりとしてしつこさはありません。
麺は断面が楕円っぽい形状の中太ストレートで、茹で加減は適度。
ポクポクとした感じの歯触りで、スープの絡みはそこそこという感じでした。
トッピングはチャーシューが煮豚とレアの2種、メンマ、味玉、おぼろ昆布、ネギ、刻み玉ねぎ。
煮豚チャーシューは数種類の部位を使っている様で、食感の違いを楽しめます。
味付けは適度で、全体的には割と噛みが応えありました。
レアチャーシューはしっとりとして、柔らかいものです。
味付けは適度で、ローストポークっぽさもありました。
メンマはしっかりと燻香を纏っており、スモーキーで面白いですね。
味付け自体は適度な感じで、私の好みにマッチしたメンマでした。
味玉は適度な味付けで、黄身はゼリー状の位の茹で加減です。
甘味の感じられる味玉で、スープの塩味と上手くマッチしている印象でした。
ネギは風味が良く、サクサクとした食感です。
刻み玉ねぎはしっかりめの風味があり、辛味苦味も感じるタイプ。
ザクザクとした歯触りで、食感の面でアクセントになっていました。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

えっ!千住から歩いて東京駅にですか!
千住の後に連食とは!自分ならその日は連食なしです。考えられないです。

虚無 Becky! | 2022年12月8日 22:32

おはようございます
朝からたまげました😱💦
千住大橋から東京駅調べたら電車で9.6キロとか。
遠回りするけど、同じ位歩いたのでは。
やばいですよ。
本店と同じなら少し変わった普通の味わいですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月9日 04:56

こんにちは!
スープがキラキラで、煮干し感ありますね~

eddie | 2022年12月9日 05:29

虚無 Becky!様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
連食を想定して千住では麺半分にしたので何とかなりました^^
歩いてなかったらこちらで完食は厳しかったかもしれませんw

啓太 | 2022年12月9日 06:50

あらチャン 激弱様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
10Km位なら丁度良い腹ごなしになるかな~と思って歩きましたが思ったよりは遠かったですw

>少し変わった普通の味わい
確かにそんな感じの味ですね~^^

啓太 | 2022年12月9日 06:54

eddie様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
煮干し感はしっかりありますよ~^^
気になっていた期間限定のお店に行けて良かったです。

啓太 | 2022年12月9日 06:55

こんばんは

メンマは結んである?
味付けも特徴があるようで、いいおつまみにもなりそう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年12月9日 23:17

こんばんは
北千住から東京まで徒歩もさることながら、二郎の後にまたラーメン食べるという行為がスゴイです…

立秋 | 2022年12月9日 23:31

コウスケ(雑種;18歳)様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
メンマ結んでありますw
瓶詰めとかでこのメンマが売っていたらつまみ用に買って帰りますね~^^

啓太 | 2022年12月10日 07:25

立秋様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
10Km位なので歩き慣れた人からしたら大した事はないレベルだと思います^^;
二郎では麺半分で野菜を増していないので普通にラーメン2杯位の感じですw

啓太 | 2022年12月10日 07:30

こんばんは。

見た目からして美味そうですがやはりこの蝶ネクタイメンマはいいですね。
二郎を麺半分にしてその後連食と言うのはちょっと真似してみたいです。

A.U | 2022年12月10日 17:55

A.U様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
スモーキーなメンマは私の好みに合っていました^^
千住大橋もこちらも訪問機会がなかなかないお店だったので苦肉の策でしたw

啓太 | 2022年12月10日 19:46

啓太さん、おはようございます。

濃口食べていないんですよね。
もう一度行って食べてみようか悩み中です(;-ω-)ウーン
メンマをオシャレに縁結び。
もっと注目してもいいはずです!

ひゃる | 2022年12月20日 09:18

ひゃる様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
私もあっさりの方を食べにもう1回訪問したいと思いました^^
スモーキーなメンマは本当に好みの味でした~。

啓太 | 2022年12月22日 06:57