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「濃口特製煮干しそば」@中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店の写真木曜17時 待ちなし

ラーメンストリート内。カウンターは7割くらいのお客さん。
めったに来られないので特製を。濃い、のがあるとつい選んでしまいます。

程なく着丼。期待通りのスープの色合い、具はてんこ盛りです。
スープ、当地でいただいた(ひらこ屋さんではない)時の感想と同じ、煮干しは濃くてやや酸味を感じる独特の味わい。白っぽい麺もご当地感あります。
肉肉しいチャーシューがこれまた美味い。

スープの酸味は好みが分かれそうですが、青森煮干しそばのオリジナリティをしっかり受け継いだ味わいを東京駅で堪能致しました。
ごちそうさまです。

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