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2009年4月10日大手町駅から東京駅に向かう途中に寄り道して晩飯。きれいな店内＆上品な接客と、お冷や用のプラスチックカップとのギャップが印象的(笑)濁ったスープは薄目の豚骨に煮干しを中心とした魚介類が香る。めだって凄いところや、だめなところはない。かなりの熱々で提供されるため、猫舌の人は注意が必要。ぷりっとした太めの多加水麺はかなり素直で、スープに負けてるかなぁ？もう少し小麦の香りがするほうが好み。メンマはコリコリとした歯ごたえが良い。味はスープに負けてたけど…。ノリは普通。チャーシューは変わった弾力があり味も好みが別れるかも。味玉の黄身は最近にしては珍しい完全に火の通ったもの。私は嫌いではない。嫌う理由は無いが、選んでは行かないかな。
VUM
ハゼラーメン
ネギ
あかいら！
ぬこ＠横浜
Chris MacArthur
大手町駅から東京駅に向かう途中に寄り道して晩飯。
きれいな店内＆上品な接客と、お冷や用のプラスチックカップとのギャップが印象的(笑)
濁ったスープは薄目の豚骨に煮干しを中心とした魚介類が香る。めだって凄いところや、だめなところはない。かなりの熱々で提供されるため、猫舌の人は注意が必要。
ぷりっとした太めの多加水麺はかなり素直で、スープに負けてるかなぁ？もう少し小麦の香りがするほうが好み。
メンマはコリコリとした歯ごたえが良い。味はスープに負けてたけど…。ノリは普通。チャーシューは変わった弾力があり味も好みが別れるかも。味玉の黄身は最近にしては珍しい完全に火の通ったもの。私は嫌いではない。
嫌う理由は無いが、選んでは行かないかな。