世田谷区三茶エリア。新店訪問に行ってきました。カウンター席のみのお店と思いきや、店の奥にはまだ席があるようです。夜はバーにもなるということで、お酒の瓶がたくさん置いてあります。でも7時ごろの訪問だったので詳しいお酒メニューはまだありません。何時頃からバーになるんですかね。ラーメンはバーになっても食べれるようですが。

実食。鶏白湯を基調とした魚介味。新宿の風雲児や梅ヶ丘の蓮嘉と同じタイプでしょうかね。豚骨とはまた違った動物系の旨味。出過ぎない魚介味。バランスがいいですね。麺は中細ストレート。細麺と言ってもいいかもしれません。絡みも良いし、スルスル食べれてしまう。食べながらもう少しスープの考察を試みる。後味が良いという気がする。クセがなく食べやすい。無科調を謳っているようだが、そのせいだろうか。

具は海苔1枚、ネギ、チャーシュー、鶏チャーシュー。チャーシューと鶏チャーシューは1枚からトッピング可能。せっかくなので、鶏白湯スープにも使用しているという徳島産の地鶏のチャーシューをトッピングしました。まずはチャーシュー、かなり良い出来でした。柔らかいし、味付けもイケてます。しかしながら鶏チャーシューも負けてはいません。鶏皮もついていて、おそらくラーメンに入ってなければ、皮はパリパリだろうと思われる一品。チキンソテーのような味わいで柔らかくジュースィーだ。

地元のおじさん、おばさんと思われる先客がいらっしゃいました。十分ご満足のご様子。中高年にはインパクトのある旨味よりもクセのない味が好評なのかもしれない。その点では今時のラーメンフリークの趣向に堪えながらも全方位的にバランスを意識した一杯といえそう。個人的にはコクはあれども旨味のインパクトが若干足りないと思わないでもなかったが、十分に美味しく頂けた、というのが率直な感想。近場に住む友人に一度行って見たらと薦めようと思う。世田谷にまた良いお店が出来ましたね。ごちそーさまでした。