2022-293杯目(11月15杯目)
🍜⭐特製醤油らーめん
🏠らーめん亭 ひなり竜王
🗾東京都大田区大森中2-14-17
🚉大森駅 🚶11分
💤日　Sunday
営業情報告知　Twitter
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2022/11 平日夜 初訪問

勢力拡大著しい和渦さん4号店
どういうネーミング？？
将棋の『飛車が成って竜王に』から来てる模様
店頭の貼り紙にこの店名への熱い想いが綴られており、ぜひ一読をおすすめしたい

2025到着し待ち無く入店、先客5名
食券を買いカウンター一番奥に着席

発券リスト
・特製醤油らーめん¥1400
・瓶ビール(小瓶)¥400
＜合計¥1800＞

和渦さん系列はビールに旨いアテがつくこと学習済
アサヒスーパードライを手酌でぐび〜♪🍻
アテはハム風豚肩ロースレアチャーシューの薄切りスライス、うめ〜♪

⭐特製醤油らーめん

たっぷり野菜、信玄鶏、岩中豚、乾物類から採ったスープに木桶仕込みの生揚げ醤油を店内にて火入れし数種ブレンドしたタレ合わせ
そんなスープは、鶏豚野菜のノスタルジック且つクリアーな味わいで私的に白河をイメージするタイプ
即ち！超好きなやつ😍

和渦系列の聞いただけでご対麺ドキドキな自家製麺は、揉む前は約2x6mmぐらい？の断面と思われる手揉み平打ち縮れ麺
ムッチモチ高密な弾力とブワンと膨らむ小麦感
この幅広麺とこのスープの相性たるや♪
スープも小麦もジャストバランス
主張強く感じる麺が実に馴染んでる

具材は、多種調理法による様々なオニキュ、ワンタン、メンマ、味玉、ねぎ
多種肉は、具体的に言うと、ビールアテと同じ薄切りハム風豚肩ロースレアチャーシュー、豚ロースレアチャーシュー、厚切り豚モモ吊るし焼き、厚切り皮付き鶏モモ吊るし焼きと贅沢過ぎるラインナップ
吊るし焼きはまじ非凡
メンマは千切りで麺に勝手に絡み勝手にアクセントなやつ
ワンタンはスープと空気が内包されてるような独特なジュワっと食感がこれまたオンリーワンナンバーワン✨
味玉はみんな大好きマキシマムこい玉子、何故か形はB級😅
(ツイッターでどっかの店主さんが残念がってた…)

壮大に旨かったヽ(^◇^*)/