4/18（土）訪問

最近やけに混んでいるので足が遠のいてました。
久しぶりの訪問でしたが、10名位の待ち客さんが居られました。（汗）
しかし回転はかなり速く10分くらいで着席できました。
さて今日はお腹が非常に空いていたので『チャーシュー麺大盛　990円
（メンマ　50円　ネギモヤシ特別料金　10円 トッピング別皿）　』total　1050円を麺硬めでオーダー。
　
今だけなのかは、解りませんがチャーシュー麺大盛は現金で支払うみたいです。

そんなこんなで別皿トッピングとチャーシュー麺大盛がやって参りました。
おおっ　チャーシューに醤油ダレらしき黒い液体が掛かってます。
大盛チャーシュー用のサービスでしょうか？？なんかウマソーです。

今日のチャーシューの見た目は脂が少なく、ギュッと詰まった家系独特の
チャーシューですねぇ。脂味が多いのも旨いんですが、脂の無いこのタイプも
また旨いんですよね。肉の仕入れ状態で肉質は変わるんでしょう。

さて麺を引きずりだし食します。黄色っぽい直系麺。食感の良さと
スープを含んだ味がやはり最高ですね。
チャーシューについても見た目通り、肉質の詰まっており噛み応えがあり
スモークの香りと、特別？に掛けられたタレがあいまってウマーでした。

スープについては今日は若干、豚骨より醤油が勝った感じですが、
これはこれで旨い。しょっぱいのが駄目な人は味薄めが必要かも知れませんが　
自分にはこれくらいのインパクトが丁度良い。

途中でメンマ/ネギモヤシを投入すると、スープの味はまろやかになりました。
野菜系のトッピングをするとスープがやさしくなるので、最初にガツンとした
スープが飲みたい人は　別皿をお勧めします。
最後に、卓上にあったゴマを少し残しておいた麺と野菜にゴリゴリとふりかけ
食べましたがゴマとスープが合い旨い。次回からゴマは必ずふりかけようと
思います。

大盛でしたが、余裕でカンショクしご馳走さまでしたぁ。
食べた後の満足感は流石　王道家です。