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2022年11月17日オレンジ色のスープはとても変わった感じの一杯に見えます。スープは濃度が高いものでパンチがあります。魚介の旨味はありますがメインは鶏のような動物系っぽく感じられるもので旨味があってなかなかです。濃度のわりにはしつこさがなく臭みなどのクセもなくわりと食べやすいものです。わりと個性的な味に感じられ他店ではあまり巡り会わない気がします。麺は平打ち麺で濃厚なスープに絡んでうまいです。チャーシューは牛、鴨、豚の３種類あります。牛はレアになっていて柔らかく旨味があってうまいです。鴨もレアで柔らかく旨味があってうまいです。豚は焼豚でしょうかやや硬めながら旨味がしっかりありこれもうまいです。メンマは穂先メンマで味が濃く柔らかめでなかなかです。焼いた魚ものっていていい味を出しています。
ぴーえむ
Dr.KOTO
ぬれいえふ
うっかり新兵衛
DMAX
オレンジ色のスープはとても変わった感じの一杯に見えます。スープは濃度が高いものでパンチがあります。魚介の旨味はありますがメインは鶏のような動物系っぽく感じられるもので旨味があってなかなかです。濃度のわりにはしつこさがなく臭みなどのクセもなくわりと食べやすいものです。わりと個性的な味に感じられ他店ではあまり巡り会わない気がします。
麺は平打ち麺で濃厚なスープに絡んでうまいです。チャーシューは牛、鴨、豚の３種類あります。牛はレアになっていて柔らかく旨味があってうまいです。鴨もレアで柔らかく旨味があってうまいです。豚は焼豚でしょうかやや硬めながら旨味がしっかりありこれもうまいです。メンマは穂先メンマで味が濃く柔らかめでなかなかです。焼いた魚ものっていていい味を出しています。