Item: 麺 ふじさき
Rating: 82
Author: ぴーえむ

82点

2022年11月21日

清湯スープのらーめんは流行りの鶏清湯という感じです。スープは鶏の旨味が出ているものであっさりしています。流行りの鶏清湯で表面に鶏油が浮いているのでそこまであっさりではありませんがしっかりとした旨味が出ていてうまいです。とてもいい鶏の旨味が出ている他に後から他の素材の旨味もじわりと感じられとてもいいです。流行りの鶏清湯ではありますがかなりレベルの高い仕上がりで雑味などはまったくなく食べやすいです。
麺は細麺で柔らかめになっていてスープとも合いなかなかです。チャーシューは薄切りの大きいものと厚めの脂身のものの２種類です。薄切りのものは柔らかく旨味があってなかなかです。厚めのものは脂身が多めながら旨味がしっかりあってうまいです。メンマは細切りでほどよい味わいでなかなかです。