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「つけ麺並 700円 硬め濃いめ多めライス」@横浜ラーメン 武蔵家 北千住西口店の写真13:00訪問
入口の食券機でつけ麺並を購入し着席
カウンターに食券を置くと好みの確認がありますので
硬め濃いめ多めライスでお願いしました

しばらくして着丼
具はホーレン草、ノリ、チャーシューです

以前はマイルドな感じのつけ汁でしたが、今回はちょっと荒々しい豚骨感があり好みで
端チャーシューが入っていて嬉しいです

麺は短めの中太で茹でかげんも硬すぎず、柔らかすぎず丁度良く
途中、ニンニクを投入しサクッと完食です

チャーシューは今まで最高の薄々で、うまみ、味も良いのですがちょっと寂しい
材料費口頭のあおりと思って受け流しです

ライスはやや硬めですが、雑炊風でいただくので丁度良いです
ごちそうさま

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