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なんと北千住駅には武蔵家が東西にひとつづつある。なかなかラーメン屋では類を見ない展開の仕方ですね。今回は用事のあった西口の店にお邪魔しました。時代とはいえ武蔵家も800円になったんですね。ただライスが無料なのはありがたい所。武蔵家は店舗によって結構差があるイメージだが、ここは今までにはない感じだった。まずスープがどこにも増して動物系の出汁が弱く感じた。チェーン家系の中では本格的な印象の武蔵家にあってここまで動物感が弱いのは初めてかも。そこに醤油がキリッと効いている感じ。店内炊きならではのブレなのかもしれないが個人的にはかなり物足りない。麺は家系ならではの中太麺。こちらは他店同様家系スープにはあっている。麺量は控えめなのでライスありきかな。チャーシューはツナ系なのは武蔵家ならではな感じでいいと思う。今回はブレの可能性もあるが今まで食べた武蔵家の中では一番好みではないかな。とはいえ家系の味自体は好きなのであくまでも比較すればという感じ。
マムート
ファイヤーメン
ジン１９７１
じぇいびー
つちのこ
寝取られ君
なかなかラーメン屋では類を見ない展開の仕方ですね。
今回は用事のあった西口の店にお邪魔しました。
時代とはいえ武蔵家も800円になったんですね。
ただライスが無料なのはありがたい所。
武蔵家は店舗によって結構差があるイメージだが、
ここは今までにはない感じだった。
まずスープがどこにも増して動物系の出汁が弱く感じた。
チェーン家系の中では本格的な印象の武蔵家にあってここまで動物感が弱いのは初めてかも。
そこに醤油がキリッと効いている感じ。
店内炊きならではのブレなのかもしれないが個人的にはかなり物足りない。
麺は家系ならではの中太麺。
こちらは他店同様家系スープにはあっている。
麺量は控えめなのでライスありきかな。
チャーシューはツナ系なのは武蔵家ならではな感じでいいと思う。
今回はブレの可能性もあるが今まで食べた武蔵家の中では一番好みではないかな。
とはいえ家系の味自体は好きなのであくまでも比較すればという感じ。