2009/4/19 11:37頃入店。先客0人、後客7人。

栃木県小山市遠征編。
ふと思い立ち…栃木県へ遠征を決意…ETC割りは遠征を気楽にさせてくれますね。
最初の一軒目として選んだのは、以前から行きたいと思っていた中華そば 一楽です。
広めの駐車場に車を停め、店内に入ります。
店内は厨房の目の前にカウンター席、その後ろ側にテーブル席が並んでいて、清潔感がありますね。
開店時間をちょっと経過してからの入店でしたが、一番のりですｗ
注文したのは塩・一楽ラーメン。

待つこと大体5分後に注文した品が登場。
着丼の際に撮影許可を求め、快諾されますｗ
一楽ラーメンは全部のせのメニューなんですね。
まずはスープをひとすすり…動物系は地鶏…鶏の旨味で一杯なので癖が強いと感じる人もいるかも知れませんｗ
鶏の重厚な旨味の上に重なるかのように時折見え隠れする魚介系…こちらは秋刀魚節かな？！昆布の円やかさも多少感じます。
飲み進める程に鶏の旨味が重なっていく深みのあるスープですね。
後半は刻みネギ・焦がしネギのお陰で良い口当たりのまま飲み進められます。
…他の方々とちょっと違うように感じ取れたのは、あくまで鶏が主体でその上に魚介系…と言ったところですｗ
次に麺をひとすすり…中細ストレート麺でやや加水率は低めのもの。
茹で加減はちょうど良く中心部に弾力があり、プツ・コリという歯応えが楽しめます。
加水率が低めなので、スープの吸い上げが良く食べるのが楽しくなりますね。
スープを吸った状態の麺は伸びるという印象はなく、逆に麺の旨味が良く引き出されていくように感じます。
具はチャーシュー2枚、メンマ、味玉、海苔1枚、刻みネギ、焦がしネギ。
チャーシューは2種類で肩ロースとバラロール。
味付けは意外と薄めで肉本来の旨味を楽しむタイプ。
大判なチャーシューは厚みが3～5mm程度あり、食べ応えがあり噛み締めるほどにジューシーさが感じ取れます。
個人的にはバラロールより肩ロースの方が美味しく感じたのは…チャーシューでは珍しいかもしれませんｗ
メンマは材木状のもので、見た目の色は濃いのですが、味付け自体は薄め。
コリコリというよりはザックリという食感が印象的で、良い箸休めになりますね。
味玉は味の染み具合が程よく、黄身の甘味を良く引き出していて美味しいです。
海苔は風味抜群で麺と一緒に頬張り、満足度を向上させます。
刻みネギ・焦がしネギはネガな印象は全くなく、逆に良いアクセントになっていると思います。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

印象的には米屋＠館林市のスケールダウン版ですが、こちらの方は丁寧に作られた一杯…美味しく食べられて満足です。
数量限定の鶏塩が気になります…。