２０２２年１１月５日（土）　１０時４０分頃訪問。先客６人。開店時並び４０人くらい。

この日は約３年ぶりに煮干しの聖地、伊吹さんへ行ってみることに。
特にイベントではありませんので、開店の１時間前を目安に向かってみました。
途中、守谷ＳＡ上りでスマホのナビをセットして順調に向かいます。
高速の下り口を通り過ぎたか、元々か、行き過ぎて下りてUターンする案内。
今までの車のナビと異なり、ちょっと焦りました。

通り沿いの近くのコイパが空いていたので、そちらへピットイン。
お店に向かうと店前は先頭の方々がいて、公園側の先頭の方に接続します。
前述の通り、開店時には４０人くらいの並びになっていました。
相変わらずの人気ですね。

２～３人くらいずつ声がかかり、入店して食券を購入します。
一巡目最後のところで声がかかり、食券を購入しますｌ。
限定は聖也さんの生姜系の一杯で、生姜好きとしては非常に非常に悩みました。
結果、やはり煮干しを堪能すべく、中華ソバを頂くことにしました。
また、宗さん特製の一斗缶焼きの焼き豚等もプッシュ。
カウンター席に座り、食券を高台に置いて三村さんへご挨拶。
２杯ずつのオペレーションで、待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12775843209-15206725336.html

動物系は豚が主体で土台を形成している感じ。
当日のツイートでは、「ノーマルよりも上よりもちょい上」とのこと。
一口目を頂いた途端に、感動の声が思わず出てしまいました。
煮干しのうまみを極限まで費い出してくれている感じで、やはり最高ですね。
色々なお店で煮干し系の一杯が提供されていますが、まさに神煮干しスープです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレートタイプ。
茹で加減丁度良く、心地良い噛み応えと風味の良さがいいですね。
極上の煮干スープにもジャストな麺ですね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、刻み玉ねぎ、板海苔。

デフォルトのチャーシューは豚の煮豚タイプ。
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こちらも相変わらずの神豚ですね。
大きさ、厚さ、味付けもバッチリで、加温してくれており、最高です。

そして宗さんの特製の一斗缶焼き豚も
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燻系の香りと、肉肉しい食感とこちらも最高ですね。

更には腕肉も。
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こちらも最高で、まさに肉祭り状態ですね。

味玉も相変わらずで、味付け最高なゼリー状タイプ。
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板海苔もしっかりとしたタイプで、刻み玉ねぎも鉄板ですね。

そして和え玉。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12775843209-15206725359.html

こちらも変わらぬ一品で、混ぜると香りがいいですね。

そのままでも美味しいですが、残しておいたスープに入れて。


美味しくいただき完食です。


３年ぶりの聖地の一杯は、やはり格別で最高な一杯でした。
一口目の感動はびびっときましたし、更には最高の肉祭り状態で満足度ＭＡＸでした。
濃厚も美味しいですが、今時点ではこの中華ソバが一番好きかもです。
進化し続ける煮干しの神。今後の更なる活躍を期待して、またお邪魔します。
三村さん、婚約おめでとうございます。


ごちそうさまでした。