Item: 豚風。
Rating: 89
Author: ニッキ

89点

平日夜訪問。
今回はきっと塩ラーメンであろうネーミングの限定を、麺少なめで注文(1200円)
他メニューと比べて調理手順が違うのか同ロットでは一番遅く着丼。
コールはニンニク、脂。

トッピングはフライドガーリック、アーリーレッド後はいつもの。
麺と豚はいつも通り。
スープは塩ベースだが貝類と魚粉系の味が動物系と絡み合い少し重めだが啜り応えあるスープである。
塩ラーメンにニンニクは合う合わないがあるが、こちらは個人的に微乳化したスープにあって旨いがフライドガーリックだけでも満足出来る。
個人的にヒットな限定でした。