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18:00頃 訪問五反田方面での仕事の後に夕食で訪問。初訪問です。珍しく五反田で仕事があったので、チェックしていたこちらへ。お酒もたくさんあるようで、今度は飲みに来たいです。麺はやや縮れた中太麺。風味が豊かで、歯応えよくとてもおいしい麺です。タレは、底の方には背脂も入っていて、全体的にまろやかな煮干し系。具は、細切れチャーシュー2種、卵黄、かいわれ、刻み玉ねぎなど。ワンタンスープには、ワンタン、味玉が入っていてかなり豪華でうれしい。パッと見の魚粉の印象が強いのですが、混ぜてみると程よく濃厚でバランス良く、具の味付けも良くて、とてもおいしい一杯でした。
meak_noodles
トーキョースペリア
Chris MacArthur
NoonNoodle
わた邉
五反田方面での仕事の後に夕食で訪問。
初訪問です。
珍しく五反田で仕事があったので、チェックしていたこちらへ。
お酒もたくさんあるようで、今度は飲みに来たいです。
麺はやや縮れた中太麺。
風味が豊かで、歯応えよくとてもおいしい麺です。
タレは、底の方には背脂も入っていて、全体的にまろやかな煮干し系。
具は、細切れチャーシュー2種、卵黄、かいわれ、刻み玉ねぎなど。
ワンタンスープには、ワンタン、味玉が入っていてかなり豪華でうれしい。
パッと見の魚粉の印象が強いのですが、混ぜてみると程よく濃厚でバランス良く、具の味付けも良くて、とてもおいしい一杯でした。