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店主は研究熱心で新しいメニューに意欲的だし、麺は自家製だし、ロケーションも駅から二分と地の利はいいです。店舗もこぎれいです。でもあちこちにダンボールやら食材やらが散らかっていておしゃれっぽい内装が台無しです。おいしく食べてもらおうという態度がありません。あれではラーメンも台無しです。しかもトイレのクーラーはギンギンに効いているのに店舗は扇風機というちぐはぐさ。夜いくと店の常連がビール片手にクダを巻いている店になりつつあります。ラーメン屋に酒ってのは天敵なんですよ。利益は簡単にあがりますけどね、それをやりだしたら堕落していくもんなんです。店主よしっかりしなさい。せっかく味はいいのだから。

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