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2013/3/6訪問用事かあったので休みを取り、近くまで来たのでかなり久々に訪問。 昼前だったので、先客3人いましたが、待ちなしで着席し、間もなく完成。 スープは魚介系と動物系などのバランス良く、幾重にも重なった出汁が、味の濃さもちょうどイイ醤油味。 麺は自家製の細麺で、このスープにはちょうどイイ硬さです。 具は炙りチャーシュー、炙りポーク、メンマ、味玉、焦がしネギ。2種類の炙りも良かったのですが、焦がしネギが良いアクセントになり、元のスープがより美味しく感じました。 以前食べた時と好みも変わっていると思いますが、より美味しく感じました。 ご馳走様でした。
一日三食ラーメン
カナキン
やくまる
hori
用事かあったので休みを取り、近くまで来たのでかなり久々に訪問。
昼前だったので、先客3人いましたが、待ちなしで着席し、間もなく完成。
スープは魚介系と動物系などのバランス良く、幾重にも重なった出汁が、味の濃さもちょうどイイ醤油味。
麺は自家製の細麺で、このスープにはちょうどイイ硬さです。
具は炙りチャーシュー、炙りポーク、メンマ、味玉、焦がしネギ。2種類の炙りも良かったのですが、焦がしネギが良いアクセントになり、元のスープがより美味しく感じました。
以前食べた時と好みも変わっていると思いますが、より美味しく感じました。
ご馳走様でした。