kamepi-
ゆーぞー
ゆずやん
たこすけ
NoonNoodle
右京kamepi-さんの他のレビュー
83点
82点
83点
81点
84点
コメント
どもです！
ついに先陣を切られましたね。
この日は行けずに無念でした。
藻塩だけで麺2杯はいけちゃいます。
さぴお | 2022年11月30日 09:51やっぱり、だれやめやは最高ですね。
今回はまぜそばにしたのですが、
〆はつけ麺の方がいい気がします。
NORTH | 2022年11月30日 10:38こんにちは。
今回も楽しい会合だったようで。
この塩、家でも使ってみたいです。
glucose | 2022年11月30日 11:47こんにちは
その節はどうもでした。
いや～つけ麺美味しかったですね、いや、それ以外も絶品でした。
自宅からはちょっと遠いですが、また行きたいお店リスト入りしましたよ(^^)
がく(休養中) | 2022年11月30日 11:58こんにちは。
この日は盛り上がったみたいですね＾＾2年前に初めていったときより、今年行ったときのほうがつけ麺がはるかに美味しくなっていたので、さらなる進化にも期待ですね♪
poti | 2022年11月30日 12:01こんにちは
この日は新たな出会い良い出会いがあった様で
絶品料理にお酒がグイグイ進んだようですね
つけ麺も具材やスープ割までも相当の美味しさ
大台にのるほどのですね！
キング | 2022年11月30日 12:11どもです。
楽しくて美味しかったですね！
月末なので道有楽は今日あげましたが
だれやめやは3日後です。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月30日 14:53こんにちは^^
やっぱり、だれやめやのオフ会は最高でしたね。
毎年恒例のオフ会にしましょうね。
つまみもお酒も素晴らしいし〆の麺も好評でしたね(*^^*)
mocopapa(S852) | 2022年11月30日 15:28その節はお疲れ様でした。旨し楽しでしたね。
諸事情で新規麺活が一時休止となりました。
コメも時折になるかもしれません。
またいつかやれれば。
おゆ | 2022年11月30日 17:13良きお店で
良きご同志と
良き一杯
最高ですね◎
虎ん黄色 | 2022年11月30日 21:31こんばんは。
この頃には皆さんの酔っ払い顔を想像しつつ、
ひとり聖水を飲みながらお祈りしてました。
裏メニューとかも知ったので、そのうち夜に
突撃してみます。
としくん | 2022年11月30日 23:32こんばんはです。
ツマミ、つけ麺ともレベルが高そうです。
ツマミにもなる生粒こしょうが気になりますね～
甚平 | 2022年11月30日 23:42ここは美味しかったですね。
つけ麺も大台。
また行きたいです。
RAMENOID | 2022年12月1日 05:39おはようございます！
貸し切りで、楽しい宴だったみたいですねェ〜
オイラも1度は、ご一緒してみたいッス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年12月1日 09:08こんにちは
きれいな麺線がいいですね。
大台なのも頷ける感じですね。
頂いてみたいです。
ももも | 2022年12月1日 20:16こんばんわ～！
この日は大勢で盛り上がったようですね～！
コチラは自分も行ってみたいんで羨ましいですよ～♪
いつか、そんな風に飲んでから〆ラーメン食らいたいです。
バスの運転手 | 2022年12月3日 21:21
約1年ぶりに此方で飲み会。今回は初めてお会いする方や久々の方も含めて総勢10人での貸し切りの飲み会となった。
つまみは岩手鴨の生ハム、薩摩地鶏モモ・ムネのたたき、みやざき地頭鶏炭火焼、薩摩地鶏の炭火焼、トマトチーズ鉄板焼、チキン南蛮など食べきれないほどの豪華版でどれも極上の旨さだ。
赤星から黒霧島の水割りに切り替え旨いつまみに酒がグイグイとすすむ。麺友さんらとの話も弾みあっと言う間に〆のラーメンタイム。
岩手鴨の生ハム https://supleks.jp/img/stored/YW4NZ8TfRhGyAIxFQ3KzmMxkj0HBSlpF
薩摩地鶏炭火焼 https://supleks.jp/img/stored/Yh3nOBXGZFW4OUC8fIANpoz9Qlm5a4h3
前回は塩の汁そばを食べたので今回は醤油のつけ麺を注文した。
麺は京都・棣鄂製の中細ストレート。トロリとした鰹出汁濃密昆布水に浸かっていて、つるりとした麺肌でモチモチとしてとても旨い。鰹出汁濃密昆布水はガゴメ昆布や羅臼昆布に鰹節、鯖節などを使いトロリとして旨みたっぷり。黒い器に入った淡路島の藻塩を少しつけてみると此れだけで全部食べてしまいそうなほど旨い。
つけ汁は芳醇でキリットした醤油に鶏のコク深い旨みが素晴らしい。魚介が背後から深い奥行きを醸し出しこれは旨い。
薀蓄によるとみやざき地頭鶏とさつま地鶏のガラと大量の丸鶏・肉身を使った地鶏出汁に焼アゴや節、貝柱節などの魚介を合わせた極上地鶏魚介出汁。醤油ダレも最高級再仕込み醤油「鶴醤」や「湯浅醤油」をメインにブランド醤油８種類をブレンドするなどかなりのこだわりようだ。
具はチャーシュー、メンマ、九条ネギ、生粒こしょう、有明のり、ライム。チャーシューはバラ肉とロース。どちらも良い仕上がりでとても旨い。生粒こしょうがとてもいいアクセントでこれだけでも良いつまみになる。
麺と具を食べ終わり残った昆布水をつけ汁に入れて旨いスープ割を楽しみ終了。
今回も旨いつまみとつけ麺に大満足、ご馳走さまでした。
幹事を務めて頂いたネコさん、有難うございました。