【会社近くの新店へ】
ここは銀鈴のあった場所。いつのまにかお店が変わっておりました。
のど黒ラーメン！？　行ってみることにします。
というもの、別店を狙っておいたのだがまさかの臨休。。。
近くだと思い出し初訪。
CPに車を入れいざ！
入って左の券売機にて少々悩む。
ノーマルが塩、醤油ともに900円とはこの立地でなかなかの強気設定。
オープンご祝儀として特性をポチリ。
女性店員さんに渡ししばし待つ。
うんうん。すっかり銀鈴の居ぬきですね。
ご主人が丁寧なオペをされております。
カウンターほぼ満席だが、食事がまだの方もおられるようで。
ロットに間に合うタイミングでしたが、次ロットへ回されて模様。
準備している丼の数が合いません。。。
400円増しの特製とはいかなるものか楽しみです。

ご主人の丁寧な盛り付けにこだわりを感じます。
1丼づつどんぶりの淵を綺麗にしてから提供されました。

ハイ、チーズ
特製は味玉と鶏チャーとローストポークが増える模様。
味玉も提供前に温めておりましたよ。

まずはスープから。
うんうん。
のど黒かどうかわかぬがかなりの魚系の淡麗スープ。
塩分濃度はやや濃いめか。

麺は極細のストレート。
プルンプルンしております。
麺はスープとよく絡み美味しいです。

ローストポークは柔らかかったです。
鶏チャーは苦手なんですぅ。。。

ここのお店で特徴的だったのはメンマ。
色も他でなかなかない色をしておりましたが、出汁でしっかり煮ている模様。
食感の好みは人によってさまざまでしょうが、メンマ印象に残りました。
ワシ好みではなかったけど。

卓上の山椒をちょいと入れると風味がかわりました。

ゴチになりました。

ここの場所では随分とおしゃれな味ですね。
値段といい、長続きして欲しいお店ですね。
次はノーマルの塩かな。