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「味玉つけ麺¥1230-」@のど黒らぁ麺 永屋の写真商用の帰りに車で訪問❗
隣のSEIYUのところに¥110/30分があるので便利。
12:20着で前客3名に後客は無し。
お店は見たことのある店主さんのワンオペ。
ご存知、勝本出身でのど黒が売り。
暑い日でしたのでつけ麺をポチリ。
7分待って高台より御対麺、おっと出身店と同じ2種の麺ではないですか💓
そしてチャーと味玉は別皿ですよ。
つけ汁は顔を近づけるだけでのど黒が香ってくる醤油青湯、それでも啜ると焼いた煮干の風味が独特で昆布や椎茸も感じられる美味しいつけ汁です👍
油ものど黒なのか、コクが奥深く麺への絡みも抜群で美味しく啜れますよ💯
2種の麺は加水高めの中太微ウェーブ麺と加水中位でツルパツな細麺。
中太麺は卵の風味がつけ汁と相性良くモッチリ感もあり喉越しもよし🎵
細麺は小麦の風味が感じられパッツっとした食感で違いが感じられ楽しめました✨
個人的には中太のほうが好き💓
別皿の低温の豚肩ロースは厚みもあって味もよし🤩
鶏胸はしっとりしているのにサクッとした歯ざわりで味も文句無しの美味しい鶏チャーでした☝️
メンマはポリポリ感が無くシナシナだけなのはいまいち😅
色紙切りのネギは、見た目も風味でも貢献してます☀️
味玉は味のしみ方がもう一歩😜
ポットの割りスープは鰹の和出汁で美味しく7割飲みましたが、勝本のように三つ葉を入れてリターンなら満足度高いですね✌️
細かい残念な部分はありますが、相対的には目の付けところが良く美味しいつけ麺でした👼
次回は塩ラーメンだね🎵
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます😃

つけ麺出たんですね。
しかも勝本流の2種盛りでしたか⁉️
いずれ食べんとなあ。

としくん | 2023年5月1日 07:43

おはようございます。
隣にパーキングあるのは便利ですね
つけ麺いきましたか?
二種の麺が勝本系譜らしくてそそります♪
まだ伸び代ありそうですねwww
(^∧^)

麺スタ | 2023年5月1日 08:10

おはようございます😃
つけ麺は醤油だけなのかな?
塩つけが合ったらすぐ行くんだけど。

mocopapa | 2023年5月1日 08:41

2種つけ麺なんですね。
その他に新しいメニューはないみたいですね。

NORTH | 2023年5月1日 08:43

こんにちは。

こちらののど黒、美味いですよね。
自分が行ったときはノーゲスト。
スーパーの隣だし、もっと流行っても良い店だと思うのですが。

glucose | 2023年5月1日 08:55

ご無沙汰です。
のどぐろのつけ麺、2種の麺で楽しめるのもいいですね。
勝本さんに行った事がないのでまずはそちらからかなぁ。
のどぐは「はやし田」さんでしかいただいた事がないのでコチラも気になります。
スープ割、やっぱりリターン式の方がいいですよね。

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 11:04

こんにちは。

勝本出身ですか、2種の麺はいいですね。
ちなみに勝本でしたら、細麺押しです。

やっぱりネコが好き | 2023年5月1日 11:25

どもです!
おっとつけ麺は勝本を踏襲して二種麺ですか
こういうのを見つけると嬉しくなりますね。

さぴお | 2023年5月1日 12:29

お疲れさまです

何故か、永屋さんはBMしていました。
良く過去レポを見たらRAMENOIDさんが88点つけた時にBMしたのだと思います。
つけ麺は2種類の麺が食べれて面白いですね。
食べ比べて見たいです。
細かい部分では少し残念でしたか。
そこさえ改善すればもっと良い点数でしたね(^^)

黄門チャマ | 2023年5月1日 15:27

こんにちは。
お!2種の麺のつけ麺良いですね~
ここは未訪なんでいずれ伺います。

kamepi- | 2023年5月1日 16:32

これは旨そうですね!勝本出身でのど黒と2種の麺、これだけでBMですよね。
塩も楽しみにしてます。

虚無 Becky! | 2023年5月1日 16:54

こんばんは。
勝本出身なんですね。
行ってみたいです。

麺の相盛りも魅力的ですね。
これで塩のつけ麺もあれば嬉しいところです。

おゆ | 2023年5月1日 18:41

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
なんと勝本出身なんすか。しかものどぐろ使いとは。うまそうな予感っす。行ってみまっす!

こんばんは!
ノドクロ!そういえば岐阜では見かけません(私が見落としてるかもですが)扱いそうな店はあるのでそのうち提供されると良いなと・・

みずみず | 2023年5月1日 20:44

こんばんは。
味玉とメンマがあと一歩だったみたいですが、のどぐろのつけ麺はあまり経験ないので食べてみたいです^^

poti | 2023年5月1日 21:28

ここの汁そばはメチャ美味しかったです。
もっと流行ってほしい。

RAMENOID | 2023年5月2日 02:28

ガッチャマンさん、
のどぐろって響きはいいですが、あまりうまい一杯にあたったことがないです。
ここのは良さそうですねえ。

まなけん | 2023年5月2日 08:08

おはようございます♪2種類の麺、勝本さんと同じように食べてみたいです^ ^ のどくろのスープも良さそうで、BMしてます

xxxx | 2023年5月2日 08:50

こんにちは

おっと、2種類の麺いいですね。
初めて2種類の麺を頂いた時、オペ大変そうと思い
感動した記憶があります。

ももも | 2023年5月2日 23:07