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「[常連用裏メニュー ] 宮崎地頭鶏まぜそば  ¥1450」@だれやめやの写真*旨し楽しナイト

11/23 (祝)の夜。
有志10名で貸切オフ会。
勤労感謝の日に、
日頃の勤労に感謝しました。

●Prologue

5000円コース(料理&飲み放題)でした。

*料理のラインナップ
・岩手鴨の生ハムサラダ
・宮崎地頭鶏と薩摩地鶏のたたき
・宮崎地頭鶏と薩摩地鶏の炭火焼き
・チキン南蛮
・トマトとチーズの鉄板焼き
・らっきょう

これらはmocoさんの既報で詳しく紹介されています。
https://ramendb.supleks.jp/review/1574579.html

総じて、色々と美味しく舌鼓♪
ただ、ヴォリュームには、皆で「ヒーヒー」と (苦笑)

さて、〆ラーは別料金。
基本的には「らぁ麺」と「つけ麺」の選択ですが、
今回のオフ会では標題も可能でした。

●いただきます

おっ! 具沢山で綺麗な盛り付け。

・時計1~3時方向に、
 主役の宮崎地頭鶏焼き (一口大)

そこから時計回りに、
・削り節:鶏節に思います
・穂先メンマ
・肩ロースの焼豚 (一口大)
・アーリーレッドの刻み

中央には、
・小口切りの九条葱
・ヘベス皮の刻み

丼の上方の縁の黄緑色の粉は山椒。ふわり香ります。

麺は棣鄂製との事。ほぼストレートの中細で、
低〜中加水に思えますが、しなやかですね。
おそらく、確りと茹で切られたからでしょう。

麺の下には塩ダレとオイル。

纏わせ啜ると、
鰹・鯖かなの節の風味が先導し、
キレある塩味が小麦の甘味をお引立て。

塩ダレは節系と昆布が主軸かなと想像。

オイルは鶏油との既報もありますが、
実はラードであり、鶏節に思う削り節とで、
鶏油のような風味になるのかなと推測。

このあたり。妄想も含みますので、
大きく違っていたら恐縮ですが、
それらの基盤部分がうんまい♪

宮崎地頭鶏焼きと肩ロースの焼豚は申し分なくウマッ!

ヘベス皮の刻みは、此方ならでの爽やかな薬味。

なお、NORTHさんと同じく、
私も満タンに達し、麺お残しでフィニッシュ。

また、NORTHさんも仰るよう、〆でよりも、
おつまみでの方がモアベターな気もしました。

●おわりに

いわゆる「今夜は最高!」的な旨し楽しナイトに♪

ご馳走様でした。

御店主御夫妻とスタッフさん、
幹事のネコさん、御一緒の皆様方、
有り難うございました。

<蛇足>
参加者の内、現役RDBレビュアーは8名。
本レポは、その7番手になります。

8番手のトリはGさんと思われますが、
暫く先の事になるかもしれません。
いったん中締めで?、いやいや、ここは気長に (笑)

投稿(更新) | コメント (31) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです!
素晴らしき宮崎料理&ラーメンコースですね
アブラは鶏油ではなくラードでしたか…

ここに、いま失恋している子を連れていきたい…

さぴお | 2022年12月6日 18:02

宮崎地鶏のまぜそば☆☆☆

昨晩、違うお店ですが広島産の地鶏を山椒で頂きました

地鶏焼きに山椒合うと思います◎

Gさんレポも待ち通し(笑)

虎ん黄色 | 2022年12月6日 18:19

おばんです ども。
まぜそばは数少ない食べたことのあるメニュですが、こんな高級品は食べたことはなく、一度は食べて見たいです。

村八分 | 2022年12月6日 18:36

こんばんは♪コチラはうらやましいですよ(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)宮崎料理って美味しいですし、ラーメンも美味しそうですよね♪(´ε` )皆んなで和気藹々と楽しい時間は素敵です(๑˃̵ᴗ˂̵)

xxxx | 2022年12月6日 20:19

ココの地鶏、味わってみたいんですよねェ〜
幹事さんへ談判して、仲間に入れてもらおうかしらん??

こんばんは
宮崎の地鶏かなり美味しそうですね!
おつまみもたっぷりナイスです
へベスも相変わらずの美味しさですね!
宮崎の日向夏は毎年食べてるんですが
へベスは経験ないな~

キング | 2022年12月6日 21:04

残したくないのに残してしまいました😭
次回の〆はつけ麺にすると思います。

NORTH | 2022年12月6日 21:21

こんばんはぁ~♪
これを残すなんて勿体ない。
きっとここの前に一杯食べて来てNKKだったんじゃないですか( ̄ー ̄)ニヤリ
ここの飲み会は最高ですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年12月6日 21:39

こんばんは

¥5000のコースの〆でしたか。
自分じゃ豪華な料理の後では満腹で食べきれなそう(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年12月6日 21:52

どもです。
楽しくって美味しかったですね☀️
定期開催にしてほしいな💓ぁ

こんな裏メニューもあるんですね。
常連さんになりたい。

RAMENOID | 2022年12月7日 04:57

おはようございます😃

これを残すなんて勿体ない。②
誰もが食べること出来ないスペシャル
メニューなんですから😅
私も一度食べてみたいですが、いつになることやら。

としくん | 2022年12月7日 08:20

おゆさん、こんにちは〜
鶏三昧コースの後の〆なんですねぇ〜常連様向けでしょうが、今どき5000円で飲み放題付きならコレはかなりお得ですね、羨ましい〜

ゴブリン | 2022年12月7日 09:11

おはようございます。
ここはつまみもボリュームありますからね🤣同メニュー頂きましたが、私も節は鶏節かな~と思いました^^全然自信なかったですが、おゆさんが同意見なら当たってたかな?と自信持てました♪

poti | 2022年12月7日 09:12

こんにちは☆

ここは一度突撃を試みるも臨休で撃沈。
そしてそのままになってます。
この一杯は〆というよりビールのお供の方が良さそうですね。
何とか行ってみたいので予約してみようかと。
ただ18日までは連勤なので今年は無理かもしれません。

ノブ(卒業) | 2022年12月7日 09:13

こんにちは。

今宵も楽しい集まりだったようで。
仰せのように〆にして残すよりは飲みながら頂きたいと思う一杯です。

glucose | 2022年12月7日 09:40

その節はお疲れ様でした。
おゆさんもお残しでしたか。
つまみの量が多かったですからね~

kamepi- | 2022年12月7日 09:53

おはようございます!
正に勤労感謝の日!
私は激務に追われてました(笑)

雨垂 伊砂 | 2022年12月7日 10:31

おゆさん、こんにちは!

夜営業のみなので、隣の駅であってもハードルが高いのがだれやめやさんです^^;
宴会料金とは別で〆ラーって、なかなかの強気ですね(+o+)

つちのこ | 2022年12月7日 11:51

こんにちは
その節はどうもでした~
さて、僕のレポはいつになる事やら(^^;
もしかしてGPさんが先に上げたりして(笑)

がく(休養中) | 2022年12月7日 14:05

こんにちは。

その節はお疲れさまでした。
さすがに10人いると、皆んなとお話もお話もままならず。
またお願いします。

↑そうですね、がくさんのはいつになるんでしょうw

やっぱりネコが好き | 2022年12月7日 15:53

アゲイン
↑naoさんへ
幹事と言いながら、召集はmocopapaさんですのでそちらが早いですよw

やっぱりネコが好き | 2022年12月7日 15:57

羨ましい。

おゆサンも行かれていたんですね。
自分もコチラで飲んで食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2022年12月7日 21:09

お疲れ様です。貸し切りオフ会、皆さんのレポを見ましたが旨し楽しナイトだったようですね。地鶏の炭焼き食べたいです。

M | 2022年12月7日 22:47

こんばんは。
流石ですね。
美味しそうです。

こんばんは
まぜそば最近食べてないので食べたくなりました
常連専用とはすごいですね。

T&N | 2022年12月7日 23:55

こんばんは。
これはツマミでしょうw
地鶏焼きずっと噛んでいたいです😆

塩対応 | 2022年12月8日 03:47

こんばんは
かなり楽しかったみたいですね。
炭火焼きが特に美味しそう。無限の予感です。
南蛮もかぶりつきたい。
色々妄想してしまいました。
きっと良い思い出になりますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月8日 07:26

こんにちは

楽しいひと時を過ごされましたね。
満足度がひしひしと伝わってきます、
とりを譲るあたりもおゆさんのお人柄ですね。

ももも | 2022年12月8日 20:31

こんにちは!
皆さんレビューしてなかったら全く繋がりがないんですよね🤔同年代だとらーめん以外の話も盛り上がりますよね🤭
年末、初めてお会いするのを楽しみにしてますよ☺️

川崎のタッツー | 2022年12月9日 11:38

おゆ (一時休止)さん、こんにちは。

現役RDBレビュアーは8名とは凄いです♪
語り合いも熱いんでしょうね🔥
宮崎地頭鶏焼き食べてみたいです(*´ ³ `)ノ

ひゃる | 2022年12月12日 12:21