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「濃厚煮干中華 800円」@博多中華蕎麦ろびんの写真今回は、濃厚煮干中華をいただきました。
濃厚な煮干しに豚骨白湯を合わせた首都圏スタイルの煮干ラーメン。麺は低加水の極細ストレート。トッピングは、腿とバラの2種類のチャーシュー、極太メンマ、ネギ。このスタイルの煮干ラーメンには細かく刻んだ玉ねぎが合いそうです。

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