poti
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コメント
こんにちは
あまりあの臭いもなくて
しっかりとした旨味もあるのはいいですね！
今の所では青森で一番気に入ったトンコツ
これにニンニククラッシャーあれば鬼に金棒ですね
キング | 2023年6月7日 12:18こんにちは～
本格的な豚骨イイですね～
確かにニンニクは必須ですね。
でも高菜があれば我慢できますｗ
らーめんじじぃ | 2023年6月7日 12:32
また博多出張？と思ったら、
青森の博多豚骨屋さんでしたか😁
かなり濃厚そうな豚骨ですね。
鶏白湯のような印象を受けます。
NORTH | 2023年6月7日 13:19お疲れさまです
青森には本格的博多豚骨が無いのですか。
煮干しはたくさん有りすぎるほどですけどね。
高菜や紅生姜は有るのにニンニククラッシャーが無いのはマイナスポイントです(^^;
黄門チャマ | 2023年6月7日 14:33どもです。
私の会社から５０歩で行けるせまかっちゃんは
￥６５０でライスが付きますよ！
豚骨はせめて￥７８０くらいまでが嬉しいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月7日 14:43こんにちは。
たしかに煮干王国青森では純豚骨のお店は少なそうです。
たしかにレギュラーで850円は少しお高いでしょうか。
glucose | 2023年6月7日 15:37今日は😊
博多で煮干しのお店が少ないように青森で豚骨は少ないでしょうね。
そんな中で本格的な豚骨ラーメンは嬉しいですね。😋
mocopapa | 2023年6月7日 16:54こんにちわ～
旨そうですね！
ニンニクも合いそうですが、ﾜﾀｸｼはネギ増しで頂きたいですね～♪
たく☆ | 2023年6月7日 18:23こんばんは😃
家系、二郎系、豚骨、関東風の清湯から
フレンチまで。
煮干し王国もバラエティに富んでますね。
みんなレベルが高いすよね。
としくん | 2023年6月7日 19:42可愛らしい屋号ですが、
本格的な博多豚骨の様ですね。
奥様の黒マー油のセンターに、
明太子を載せてフィーチャーした様で笑
おゆ | 2023年6月7日 21:06potiさん、こんばんは。
豚骨ラーメンを食べようと思ってましたが気が変わってしまった男です。
やっぱり食べとくんだったかな…
ちなみに妻もマー油が好きなんです。
ひゃる | 2023年6月7日 22:19こちら、登録はpotiさんなんですね。
なかなか良さげな博多豚骨らしく。
キクラゲとメンマが同居してるのか面白いです。
RAMENOID | 2023年6月8日 05:05potiさん、おはようございます！
博多豚骨にしては、チャーシュー2枚もあるし立派ですね～♪
紅生姜や高菜も卓調として好みの量を入れたいですが、これもご時世なんでしょうね^^;
つちのこ | 2023年6月8日 10:31こんにちは。
青森では貴重な店ですね。
これから通うようになりそうですね。
kamepi- | 2023年6月8日 11:07もし重さがあまりないように感じられたのならば、鶏（モミジ）も使ってる可能性があります。福岡の博多ラーメン店でも、意外と鶏がらやモミジを使っているお店、多いんです。長浜ラーメンだと豚骨一本ですけど。
最近まともな豚骨を食べていないので、何処かへ補給に行かなければ…。
高菜買っちゃったんですね！その味を研究して、自作の常備菜に昇格させて下さいｗ
Dr.KOTO | 2023年6月8日 15:07こんばんわ～！
新店レポお疲れ様です。
青森で博多系が食べられるとは嬉しいですね～♪
この手にお店だと自分も明太子ご飯選んじゃうだろうなぁ～？（笑）
バスの運転手 | 2023年6月8日 22:54
スープは豚骨の旨味がしっかりと出たとろみのある濃厚豚骨スープで、臭み等はかなり控えめながら、しっかりと旨味が出ており美味しいです。臭みがないと旨味やパンチが控えめになることが多いですが、こちらはそんなことなくしっかりパンチもあります。もしかして鶏も少し使ってる？ようなとろみです。青森にはあまり本格的な豚骨のお店がないので、ここは貴重な存在ですね。今のところ青森で食べた豚骨ではナンバーワンです。麺は豚骨にピッタリな細麺ストレートで、スープと相性バッチリ。
具はチャーシュー、キクラゲ、メンマ、ネギに加えて、別皿で紅生姜と高菜。チャーシューはバラ肉が2枚入り、豚骨ラーメンとしては肉多めなのが嬉しいです。キクラゲやネギは相性よく、途中で辛子高菜を投入。辛さ控えめで食べやすい辛子高菜は自家製とのことで、セットでオーダーした明太玉子ご飯とも相性バッチリ。お土産もあったので、辛子高菜購入しました。
ハイレベルな豚骨ラーメンに大満足。あとはニンニククラッシャーがあれば個人的に完璧かな。なお、妻の食べていたマー油入り豚骨はマー油の香りがよくパンチがあり美味しかったです。どうもご馳走様でした。