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82点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
庵悟（埼玉県さいたま市南区）勘吉

「中華そば」@庵悟の写真以前、何回か訪問してましたが数年ぶりに訪問

中華そば大盛

麺は白っぽい中太ストレート麺。モチモチした感じが好きです

スープは脂分多めで魚粉の豚骨魚介

具材は海苔、チャーシュー、ネギ、メンマ。メンマは柔かメンマ。ネギが多めで良い食感をもたらしてます。

以前より魚粉を少なくしたのかな？もっとザラザラしていた印象が強かったのですが今回はザラザラしてませんでした。唐辛子で辛めにしても美味しくいただけると思います

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