なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80点
辛味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
味噌麺処 花道庵 北参道店（東京都渋谷区）ratomen

「辛味噌ラーメン」@味噌麺処 花道庵 北参道店の写真味噌麺処 花道庵（辛味噌ラーメン）
#ラーメン #ramen #味噌麺処花道庵 #北参道

2022年9月オープン
味噌麺処花道庵@野方のフランチャイズ店で以前の麺菜Regamenと同じ会社の運営
麺メニューは味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、番長ラーメン、あえ麺の他トッピング類
本店では味噌ラーメンを食べているので辛味噌ラーメンを注文

スープはドロっと粘度高めで乳化した動物系出汁にクセのないマイルドな味噌を溶かし込んだもの
野菜や豚骨などが溶け込んでおり素材の旨味がたっぷり
ジャンクでありつつ優しい味で辛さも控えめ

麺は三河屋製麺の太麺
ムッチムチの弾力でスープに負けない弾力

チャーシューは厚く大きな豚バラ
野菜はシャキッと軽く火を通したもやしとニラで大きめな豚ひき肉も存在感がある

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。