立秋
あひる会長
DMAX
paparun
コメント
こんにちは。
シイタケの旨味が爆発していそうな一杯ですね。
しかも具が大量・・・満足感しかなさそうですです。
pvs aka duff | 2022年12月4日 12:42こんにちは！
椎茸選択なんですね～
近頃は、横濱飯店よりこちらの方が人気？な感じですよね。
eddie | 2022年12月4日 13:16立秋さん、こんにちは。
餡掛けシイタケのコラボレーション開催ですね。
間違いない熱々さが身に染み込みそうです！
肉が無くても満足しそうですね(*^^*)
ひゃる | 2022年12月4日 14:50肉そばが茅ヶ崎市民のソウルフードです。
しかし椎茸そばも間違いなさそうですね。
炒飯も人気のようなので実家帰る際にまた行きたいと思ってます～。
no | 2022年12月4日 17:51こんばんは。
具沢山で美味しそうです〜^^
ノーマスクでラウドにがなるのはコロナ禍前なら威勢が良いとか言われたんでしょうが、今のご時世だとNO THANK YOUですね～。
啓太 | 2022年12月4日 22:56pvsさんありがとうございます
動物具材がゼロですが物足りなさもゼロでステキな一杯です。
10回くらい訪問していますがようやく初投稿と相成りました。
立秋 | 2022年12月9日 22:10eddieさんありがとうございます
自宅に帰ると若干小でぶになるので気持ちヘルシーなシイタケにしてみました。
親店より人気ですよね、味もこちらの方が何となく美味しく。
立秋 | 2022年12月9日 22:17ひゃるさんありがとうございます
寒い時期には最高の一杯です。
肉ソバの方がパフォーマンスは良いかもしれません。
立秋 | 2022年12月9日 22:18noさんありがとうございます
肉ソバはさすがソウルフードだけあって人気ですよね。しかし炒飯もたしかにウマそうです。
個人的には炒飯にこの餡をかけたら最高だろうな、と思います。
立秋 | 2022年12月9日 22:28啓太さんありがとうございます
大将はイキった中年陸サーファーみたいな風体ですが、場所がら実際サーファーなのかもしれません。
立秋 | 2022年12月9日 22:33
スープは鶏豚ガラ、昆布、香味野菜をケチらず使用、調味料もしっかり使用で旨みの効いた力強い味わい。徐々に餡も溶け出してオイリーに変化して参ります。
麺は細ストレート。やや硬めでボソパツとした食感に歯切れの良さ。麺自体はさほど多くない標準量ですが、具材が大量なので物足りなさは皆無。
その具材は餡で綴じられた白菜、椎茸、青菜など。とにかく大量、とにかく熱く、火傷必至でひたすら食べ続けてもなかなか減らない。肉は入っていませんが満足度の高い構成です。とは言えいつも肉ソバのほうがオーダー比率高いですね。同額ですから。
女性店員さんはテキパキとした接客、大将がノーマスクでラウドにがなるのだけがちょっと難点です。