今日は職場の後輩と家系ラーメン目指して名古屋へ。
自分オススメのラーメンが食べたいとのことで、
そうなれば必然的に家系になるんですが、
三重にはとてもじゃないがオススメできる店は無いし、
時間は気にしない様子だったのでわざわざ来ました。

緑区にある愛知1位の家系ラーメン店とこちらを
候補にあげて後輩に選ばせたところ、
見事ここ「横浜家系ラーメン 平田屋」が選ばれました。
クリーミーな壱系よりも濃厚な味が食べたかった様子。
しかし壱系がランキング1位に躍り出るというのも、
関東の人間からしたら考えられないでしょうね。

こちらのお店は緑の看板からも察しがつくように、
「侍」の系列店なので期待大。
学生時代に「侍」の味の虜になった自分は、
東京の本店こそ訪問できていないものの、
同じく系列店である「英」を目指して
福井県まで行くくらいには当系列のファンです。

【らーめん】
固め濃いめ普通で注文。
土地柄から資本系を食べることが多かったため
これまでは油少なめのコールが基本でしたが、
固め濃いめ少なめが口癖となってしまったことで、
しっかりとした鶏油を使っている直系店舗でも
油少なめで注文してしまう痛恨のミスを犯したため、
今後は油普通を定番のコールにしていこうかなと。

スープはさすが「侍」系列店なだけあって、
豚骨のえぐ味が前面に出た濃厚な味わい。
そこに濃厚な醤油の濃さが相まって、
こってりとしたパンチ力のあるスープになっています。
「侍」と比較すると口当たりはほんの少し
やさしいように感じますが、
それでも一緒に行った後輩はダウンしてました。
資本系で慣れてるとこの味はきついようで、
それくらい濃厚なスープの味こそが
自分がファンになった理由でもあります。

麺は固めにしてはやや柔らかく感じましたし、
チャーシューには燻煙の香りはありませんが、
それでも東海地方で頂ける家系ラーメンの中では
かなり本格的な味わいなのでオススメです。
ごちそうさまでした。