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80点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
らーめん 蓮（東京都大田区）くろいあお

「味噌ラーメン」@らーめん 蓮の写真野菜増し(¥0)

麺は中太160gツルムチ食感
スープは味噌＋動物系
具材はチャーシュー、野菜、ネギ

麺は小麦が強く食べ応えがあり若干の甘みを感じた
スープは濃い味噌にポッテリスープが合わさって美味しい
卓上のニンニク、辛みもやしで味変ができる
チャーは煮豚炙りで味はふつう
野菜は炒めもやしで増しても量はふつう

味噌初心者なので良く判ってません
なにか特徴的なものが有れば初心者にも美味しさを感じられたと思います

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