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「中華そば 880円」@麺創庵 砂田の写真平日11:10の到着。この日は空いていて先客3名で直ぐに座れた。その後なんと退店まで後客が誰も来店せず、退店すると誰もいなくなった。こんな事は初めて。今回は中華そばを選択した。ここ最近は塩中華や特製が続いたので中華そばをオーダーするのは約1年振りだった。
スープは複数の有名地鶏のスープと厳選された鶏油のコクが相まって薄口ではあるものの奥行きのある優しい味。安定した美味しさです。
麺は手打ちのうねりのある麺はモチモチ食感。ここ最近は安定して何時来ても美味しいてすね。
具はチャーシュー、玉子、シナチク、小松菜、なると、海苔と葱。チャーシューは吊るし焼きしたもので少し硬めだがスープを含むとジューシーで香ばしい。小松菜もシャキシャキ食感でgood。
卓上は黒胡椒と一味がある。味変を楽しみながら完食。安定した美味しさで満足して退店しました。

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