Item: 麺庭つむぎ
Rating: 98
Author: Maru

98点

Maru

麺庭つむぎさん@鴨中華そば楓間借り営業
純煮干しらーめん白手揉み麺 ¥900
しらす丼 ¥350

お久し振りの来店❗️
煮干しのしっかりした旨味、風味に白醤油、淡口醤油の旨味が合わさったスープが超旨い🤣昇天😇
手揉み麺は小麦の旨味とガシっとした食感が独特でメチャ美味しい❤️
吊し焼き焼豚は肉の旨味が凝縮された感じで噛めば噛む程に旨味が出て来て旨い💕
アーリーレッドと九条葱の薬味も最高💯

しらす丼はしっかり立った炊き具合の白米がメチャ美味しい😍そこに柔らかな旨味のある適度な醤油がかけられ凄く旨い‼️
純煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。