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2012年来訪大塚で仕事の帰りに寄りました。大通りからまったく見えない、ちょっと中にはいった道にある店。店構えは古い昔ながらのラーメン屋風。看板は新しい感じ。中にはいるとおばあちゃんがお出迎え。非常にニコニコとされましたラーメンを作る店主らしき男性はおじいちゃんではなく若く、孫？というくらい年齢の離れたコンビ。さて、メニューの一番目に書いてあるのが塩ラーメン。ということで、特麺たつ塩ラーメン 880円を大盛100円増で。濃厚とは対極の澄みきった透明なスープ。柔らかく煮込まれた大きなチャーシュー。スープを引き立てるストレートなもちもち細麺。麺にあわせてメンマも細ぎり。シャキシャキ水菜も入ってます。味付け玉子の味も、割っても垂れないくらいの黄身の煮込まれ具合も絶妙。久々にスープ全てを飲みきりました。スープが非常に旨い。しかもそのあと、喉も乾かなかったなぁ。秀逸なスープでした。
きみ
八雲
ひぐま
00330033
オルカール
大塚で仕事の帰りに寄りました。
大通りからまったく見えない、ちょっと中にはいった道にある店。
店構えは古い昔ながらのラーメン屋風。
看板は新しい感じ。
中にはいるとおばあちゃんがお出迎え。
非常にニコニコとされました
ラーメンを作る店主らしき男性はおじいちゃんではなく若く、孫？というくらい年齢の離れたコンビ。
さて、メニューの一番目に書いてあるのが塩ラーメン。
ということで、特麺たつ塩ラーメン 880円を大盛100円増で。
濃厚とは対極の澄みきった透明なスープ。
柔らかく煮込まれた大きなチャーシュー。
スープを引き立てるストレートなもちもち細麺。
麺にあわせてメンマも細ぎり。
シャキシャキ水菜も入ってます。
味付け玉子の味も、割っても垂れないくらいの黄身の煮込まれ具合も絶妙。
久々にスープ全てを飲みきりました。
スープが非常に旨い。
しかもそのあと、喉も乾かなかったなぁ。
秀逸なスープでした。