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「煮干しラーメン」@ふる川食堂の写真2022.Nov.Fri
今日のメインの目的地に向かう前に、腹ごしらえで『ふる川食堂』に立ち寄りました
ふる川食堂さんには、少し前に来たばかりです

開店6時00分、6時11分到着後です

先客さんは3人でした

店内左側に有る券売機を見ると煮干し…前に来た時に無かったメニューです
つい表題(900円)のボタンを、ピッ!

店主さんと男性店員さん1人と若い女性店員さんの3人でした

食券を店主さんに渡してからカウンター席端っこ前と同じ席に腰かけます

お水(麦茶)はセルフです

6時17分着丼です

いつもながらスープから頂いて見ます

煮干し感が強いですね
多少のエグミやビター感が有りガツンと口の中から胃袋の中に入って行きます
シャバ系でざらつきも無くて比較的に滑らかなスープです
煮干しの塩味で塩分濃度は高めです

麺は加水控えめな少し黄色いストレート細麺です
しなやかで滑らかなツルリと口の中に入って行き噛めばサックりです
小麦感も有りスープとの絡みが良いです

豚のチャーシューは、ローストで香ばしく噛めば肉の旨みが口の中で弾けます

メンマは、コリシャキです

そして、海苔

美味しく頂きました

御馳走様でした!

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
前は茨城県担当でしたので、この辺りは
詳しいんですが後輩が同行を求めて
来ないので悲しいです😢

こんばんは♪こんな色のガツンとした煮干し強めなのを食べたいと思いました(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)香ばしいチャーシューも良さそうです♪(´ε` )

xxxx | 2022年12月11日 21:13

こんばんは
かなり煮干が強そうですね
二ボラーにはかなり喜ばれそうです
エグ味やビター感はひょっとしたら
食べ手を選ぶかもしれませんね

キング | 2022年12月11日 21:34

こんばんは
早朝に一仕事した人に塩味が強いラーメンが合うのかもですね。
日の出前にラーメン店に向かうのは恐れ入りますw

スロレプ | 2022年12月11日 22:36

お疲れっす✋

再訪早いですね🤓
しかもちょ〜朝早くから煮干しを攻めているとは恐れ入りましたよ
ビターでガツンと効いたスープ美味しそうです🐟

シノさん | 2022年12月12日 01:31

煮干しも出たんですね。
けっこうビター?
カエシもかなり効いてる感じに見えます。、

RAMENOID | 2022年12月12日 04:18

ガッチャマンさん>この辺は水戸でも奥の方になりますから水戸の手前とでは20~30分違いますからね。
しかしガッチャマンさんの事ですからそのうちにレビューが上がるでしょうw

黄門チャマ | 2022年12月12日 04:31

xxxxさん>少し予想外でした。
朝早くの営業ですから優しい煮干しかなと思っていたら煮干しがガツンと来ましたからね。
チャ-も香ばしく良かったです。

黄門チャマ | 2022年12月12日 04:34

キングさん>多少と書きましたが余り煮干しを食べなれていないとエグミは強いと感じると思います。
確かに美味しいかそうでないかは食べ手の判断ですね。
ニボラーには喜ばれると思います…多分www

黄門チャマ | 2022年12月12日 04:38

スロレプ君>今回は多分だけど3人とも市場関係者だったと思うよ。
6時から食べれるのは嬉しいね。
ふる川食堂さんはメインの2軒目に行く前は、また寄らせて貰うよwww

黄門チャマ | 2022年12月12日 04:46

シノさん>朝早いのは得意だからねwww
初めて煮干しを食べる市場関係者はビックリするのではないかな。
初めてだとビター感が強く感じると思うよ。
TKGが欲しくなってしまったよ。

黄門チャマ | 2022年12月12日 04:50

RAMEさん>本当は醤油を食べようとボタンを見たら煮干しが有ったので何故か煮干しを押してしまいましたw
画像見て分かるのですか。
カエシも強めでした。
それを上回るビター感です。

黄門チャマ | 2022年12月12日 04:54

黄門チャマさん
おはようございます②

6時から麺活お疲れ様ですw
昔なら飲んだ後に食べる時間ではないでしょうかww
こんな色したスープを飲んでみたいです。
(๑´ڡ`๑)オイシソウ

りょうま | 2022年12月12日 05:52

りょうまさん>朝は何時でも大丈夫ですよ。
朝から美味しいらーめん食べれるのは良いですよね。
この煮干しは飲んだ後はキツイかも知れませんね。
若い頃は飲んだ〆でらーめんを食べてましたが今は家飲みで余り食べないない様にしています。
太りますからねwww

黄門チャマ | 2022年12月12日 07:29

こんにちわ。煮干しがしっかり効いている感じが伝わってきます。ニボ好きとしては食べてみたいです。

ЯAGE®︎ | 2022年12月12日 08:27

こんにちは。

煮干し始まったのですね。
市場関係の方々が一仕事終えて朝食にいただくには最適でしょう。

glucose | 2022年12月12日 09:12

ЯAGE®️さん>朝早くからしっかりとした煮干しが摂食出来ますね。
ガツンと来て美味しく頂きました。

黄門チャマ | 2022年12月12日 11:31

glucoseさん>メニューが増えるのは市場の方には良いことですし楽しめますよね。
まだ空白なボタンが有るので気になりますね。

黄門チャマ | 2022年12月12日 11:33

こんにちは!

間を置かずの再訪、裏山〜
写真を見る限りハード系とは思えないけど、苦みやエグミはそれなりに感じられるんすね。

本家がツボだったんでココも追随したいけど、朝6時の訪問は前泊しないと無理かな😅

ラーメン大好き夫婦(nao)さん>今回のメインのお店の前に腹ごしらえしました。
朝早く開いているお店は貴重です。
マイルドかなと思っていたら、かなりビターでしたよ。
月~土の6~13時、ひたち海浜公園に来た時には、連食&シェアでいかがですか。

黄門チャマ | 2022年12月12日 15:50

こんにちは。
煮干はちょっとくらいクセがあるほうが好きなので、こういう端麗煮干は好きかもです^^にしても朝6時から営業って大変ですよね(>_<)何時から仕込んでるんでしょう??

poti | 2022年12月12日 17:07

potiさん>確かにクセが有った方が良いかも知れませんね。
しかし青森には敵いません。
青森は個性的が有るお店が多いですからね。
勝てるのはイチカワさんぐらいではないでしょうか。

黄門チャマ | 2022年12月12日 19:28

続いてどうも~!

早くも再訪問ですね~!
そして、今回は煮干しですか~♪
いずれにしてもコチラの朝ラーはしてみたいです。

バスの運転手 | 2022年12月17日 00:47

バスの運転手さん>海に来た時がチャンスでは無いですかw
平日で6時~13時迄ですからね。
リーマンさんで遠方だとハードルが高いですね。
そのうち限定が出るのでは無いですかね。
ボタンの空白が沢山有りましたからね。

黄門チャマ | 2022年12月17日 07:00