80000さんの他のレビュー
コメント
こんばんは。
こちらの甘からい醤油ダレは旨いですね。
こだわりの醤油やみりんを使っていそうです。日本酒も入っているかもしれませんね。
ブタさんが6個も入っていて、これまた旨そうですが、これでノーマル大ラーメンなんですか。お値打ちですね。
Eスト | 2009年4月21日 01:03こんばんは、napsです。
これは「様々な肉と野菜の旨みを溶け込ました肉汁スープ」ですね。
レビューしてませんが(さすがに23回目は自重しました)実は私も食べてます。
私も80000さんに近い点数で、これは86点つけます。
「特濃」のときは、もっと陸に近いですよ(というか、前回は私の舌には陸を越えてました。これは泣きました。93点でした!)。
J専門店ではないのにJ系やってて値段が同じなのですから原価率がそうとう行っちゃてるはずです。
ご家族も気に入られたようでよかったです!
白は若干ブレが出やすいらしいです。(厨房から教えてもらいました)
私のときは塩加減はちょうど良かったんですけどね。
黒はブレが少ないらしいので、私は初めての人を連れて行くときは黒を食べさせてます。(言うのが遅いですね・・・すみません)
naps | 2009年4月21日 01:58KMです。
御子息は改名されたようですね。
より強化されたようで、卵を3個位食べそうですね。
そういえば、近くにそういう人、いましたね。
ちなみに自分は2個までにしてます。
これは自分の好みに合ってますね。
全部書くと、80000さんの本文より長くなるのでやめます。
みりん(酒)は使っているでしょうね。食べなくても伝わってきますよ。
ブタも煮汁を使っていますね。
何と「大ブタラーメン」があるのですか?これより多いの?ブタくん。
ここはいよいよブターダメンが登場しないといけません。
「大ブタラーメン」の大盛りはあるのでしょうか?
KM | 2009年4月21日 08:00☆Eストこんばんわ~!!
甘辛い醤油ダレ美味かったです!正直頻繁に食べて良いなと思いました。
>ブタさんが6個も入っていて、これまた旨そうですが、これでノーマル大ラーメンなんですか。お値打ちですね。
はい。最初はやっぱりちゃんとオーダー通ってたんだと思いましたが6個だったんで。
小より100円増しノーマル大ラーメンで6個は破格かと!材料コストかけてるこだわりのお店で!
☆napsさんこんばんわ~!!
>「様々な肉と野菜の旨みを溶け込ました肉汁スープ」
かなり体感できて嬉しい一杯でした!!
>原価率がそうとう行っちゃてるはずです。
なんとなくコストかけてるスタイルだろうとお見受けするので、ほんとお店の努力を感じます!!
実力的にもポテンシャルの高さ、レンジの広さを伺え、人気は当然と嬉しい確信をもらえた一店です!吉祥寺ってあまり行かないのですが、訪れた時の麺はここですね!!
酒も間違いない街なので良いとこだ!!
☆KMさんこんばんわ~!!
すんません。改名と言うか・・・思わずブログ上で呼んでる息子のあだ名を書いてしまいました。
気付かなかった。。。
>より強化されたようで、卵を3個位食べそうですね。
勘弁して欲しいです。でもたぶんいけるので、それが怖い。。。
>何と「大ブタラーメン」があるのですか?これより多いの?ブタくん。
はい。俺ももっと入るブタくんに興味深々です。
大盛りはどうなんですかね!?構想外なんで(笑)
丼の大きさがついて来ないかな。アレより大きい丼あれば、やってくれそうな気が。
お店の方達一生懸命で丁寧な印象うけましたし。
80000 | 2009年4月22日 03:40
80000


うこんさま
nobさん
三日月





前身の店にはがっかりさせられた苦い思い出があるが、この路面店に関してはこのRDB上や紙面などの素敵な情報である程度安心していた!
軽い並びを待ちいざ店内へ!
ほんとの狙いは俺的に「油そば」だったのだが、幸か不幸か・・・幸かでJスタイルの限定日でもち飛び付いた次第ですハイ!
麺の量を確認しつつオーダー・・・あれ厨房への伝達が俺のオーダーと違う様な・・・
フリーダメンは腹空かしで落ち着かない。
俺も息子もソワソワ。。。先に嫁さん・フリーダメンの特製らーめん(白)が到着。
凄い勢いで麺を行くフリーダメン。
味玉を一個、速攻食し「タマゴ~!」てバカ!食べ過ぎよ!
嫁さんは万が一で頼んだ玉子かけご飯に救われてました!
さてお待ちかねのラブメン登場!大で麺300gだから俺でも問題ない!
見た目に角煮風ブタさんが六切れ・・・(やっぱこれがオーダー通りなのかな・・・!?)。。。
こんもりモヤシの上に赤い化粧。
中心にニンニク玉です。
まずはスープ。ズズッと。あ!甘い!!しかも旨~いッ!
甘い口当たりの中にはかなり出汁旨味を感じれる。
しかも妙に素直に脳まで響いてくる・・・変な言い方だな。
スープ一口で直ぐ様イメージが浮かんだのだ不思議と。
コトコト煮込まれるスープの姿が。説明書きに豚や野菜と書いてあったので更に結び付く。
ただ豚や野菜だけではこの甘味・・・このテリヤキ感出ないでしょ!
ここは調整するとこでこだわりのみりんや醤油が使われてるのだろう。上手いな!
世田谷街道の陸が頭をよぎった。
麺は平打太麺でスープを引っ張りあげてくる。
麺がモチッとしながら噛み切りやすく、同行したスープと合わさって胃袋へ消えていく。
麺肌も心なしかコーティング感があるので煤りやすく、スープのオイリーな要素とユニゾンスタイルのハモりをしてる。
嫁さんのらーめんの麺とパッと見、一緒の形状に伺えたけど、色が違うのはただスープの色が移っただけなのかな?
素敵な麺だこちらの三河屋製麺は。
見た目に目立ちたがり屋の角煮風ブタさんを。
表面は炙られてるのか、焼かれてるのか食感の肉肌がサクッと言った。
そのままだと厚い豚バラの美味さをダイレクトに感じるが、スープに浸すとより連動した味わいを得られる。
この肉の煮汁がこのスープに活かされてるな・・・と考えたけど逆かな?
コトコト煮込むスープの中で一緒に煮込まれ出来た豚バラブロックのブタさんなんじゃないかな。
モヤシの山は崩れ、ニンニク玉崩壊!一気に流れ込み味のパンチ付けに。
赤い化粧の一味辛さも広がる。元が甘いので良いアクセントだ!
ちょうど自分が前にした丼の反対側にアブラのフリカケが集まってた。
当然スープと馴染ませる感じで混ぜ旨味増し。
スープを飲む手が止まらない。
たまに出会うこのテリヤキ感。ここのは更に醤油・みりんの立ち具合いはもちろんの存在だが、食べ進むうちに裏の方に気になる酒を感じる。みりんの強さなのか、単体で料理酒なのか定かではないがこの裏の口当たりがプラスされテリヤキ⇒スキヤキっぽさへ発展!
ラブメンは生卵入れても良さそうだ!
「そっち(ラブメン)の味が好きかも。こっち(白醤油)しょっぱかった。」とほとんど麺を食べさせて貰えてない嫁さんの談。一口スープ煤ったが確かに塩気が一歩前へ出てた。
「でも美味しかったここ」結構気に入った様です。
俺的にも油そば食べたいしまた来るだろう!
お会計で判明したけどやはり俺のオーダー「大ブタラーメン」ではなく「大ラーメン」だったようだ。
あれでブタ増しだったら後どのくらいご対面出来るのだろうかブタさんと?
と言うかかえってあの大ラーメン一杯750円てかなり満足感を頂けたと思う。
ご馳走様でした!