駄目な隣人 新宿店

西武新宿駅の目の前にあるオシャレな店。
変な名前に惹かれただけではなく
生卵や海苔が使い放題と聞いて行ってみた。
その他にも卓上には鰹節粉やニラ胡椒が置いてある。

REGULAR醤油ラーメンとライスをチョイス。
太麺 大盛りでお願いした。細麺も選択できる。
ラーメンもライスも大盛り無料。

スープは澄んだ淡麗醤油で薄味なのに旨みがある。
奥から感じる深いコクは本醸造濃口醤油だからか。
さらに何か普通とは違うと思ったら生姜の油が入っているらしい。
生姜がほのかに香り深い味わいになっており甘味も感じた。

麺は細め寄りの中太長方形断面。
コシが強く歯応えしっかりしておりツルツル喉越しも良い。
全粒粉の香りや味が感じられて個性的で美味しい。

チャーシューは低温レアのロースが1枚と
小さい柔らかバラが数枚。
ロースはスープで熱が入って食感が変化していくので
レア好きの人は早めに食べることを推奨する。

卓上のニラ胡椒を入れるとパンチの効いた醤油になる。
海苔入れ放題なのはもちろんうれしい。

こだわり白米のライスをTKGにして鰹節粉を入れたり
海苔を巻いたりするのも美味しい。
淡麗スープと合っており和食をいただいた気分になれた。

麺が美味しくて好みだった。
大盛りでも余裕だったので
次はチャーシュー増量のSUPREMEを食べたい。