平日の昼に行くと空席2。
ガッツリ食べたいので汁なしチャーハンを頼んだ。
カウンターは、コロナ禍のためか詰めればあと5人は座れるだろうスペースを、贅沢に広々と区切っている。
店内のレイアウトは、店主の趣味が全開といったところ。
その店主1人のオペレーションだが、手際が良さそうな動きをしているが良くない感じ。
チャーハンはオーダーが入るたびに作るので熱々。
汁なしの麺に透明なサラダ油のようなものをドバドバかけて和えている。なんだあれは俺の丼か。
そこにチャーハンを乗せ、その上にとけるチーズを乗せてバーナーで炙っている。ネギ、卵黄を乗せると店主からの「ニンニク入れますか？」のコール確認。
他のラーメンの客には聞いていないのでメニューによって違うのか。
他のトッピングに何があるのか店内どこを探しても見当たらないので、とりあえず「お願いします」と答えた。
ビジュアル的には面白いが、他のレビューの方が書いていた魚粉や辛いものがない。
「ニンニクの他に無料トッピングはあるんですか？」と聞くと「今はニンニクしかやってないんですよ」と返ってきた。残念。
チャーハンは美味しいのは美味しいが、特筆するほどではない。
チャーハンと麺を混ぜないで食べ進めると、麺に具が全く入ってないことに気付く。
残しておいた卵黄を割り、そこに溜まっている少なめのタレと麺を絡めると、卵かけごはんの味になった。
まさかチャーハンと混ぜて食べるのが正解か？
この味だったらたしかに魚粉や辛いペーストなど相性が良さそう。
最後の方は味が卵の味しかせず単調過ぎてキツかった。