Item: 麺処 にし尾
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

今回の評価は連れ：84点、オイラが86点となります。

晴天に恵まれた休日、前週に続き車で千葉方面へ。
連れが申し込んだ松戸・森のホール21 大ホールで開催される郷ひろみ50周年記念コンサートのチケット抽選に当たったそうなので、プチドライブを兼ね向かいます。
周りが女性ばっかりだと恥ずかしくて嫌だなァと恐れてましたが、予想したよりも男性客が多く一安心。
67歳とは思えない身体のキレと声量を目の当たりにして、彼女がウットリ🤩
すっかり満足したらしく、交換条件の夜ラーに付き合ってくれるとのありがたいお言葉。
しっかりお勤めも果たしたので、遠慮なくお店を検索します。

数店あがった候補から、選んだのはコチラ。
今年5月の新規開店当初から何人かの麺友さんレポを拝見しBMしていましたが、ようやくの初訪問を果たします。

18時5分頃到着したところ、表の先並びが2名。
食券を購入するため店内に入ると、中の椅子でも8人待たれています。
券売機を覗き込むと、Twitterで呟かれていた限定の手揉み中華そばの塩がまだ残っていてラッキー🥳
昆布水つけ麺の塩と迷った挙句定番の手揉み中華そば醤油と2枚のチケットを購入し、連れとシェアします。

一旦外に出ると約10分で中待ちに昇格し、15分くらいでカウンター左奥へご案内。
さらに7,8分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープ出汁のベースは、醤油と同じなのかな？
だとすれば、鶏や豚の動物系と煮干しをブレンドしています。
合わせる塩は、尖りのない優しげな味わい。
それでいてパンチも効いており、かなりウマ～イ！

麺は中太でうねりが強く、量は140gくらい。
先達のレポによると、ストレートは小林製麺で手打ちは菅野製麺から取り寄せているとのことです。
加水やや多めながら、コシはしっかりと。
スッキリとしたスープとの相性も、バッチリ♪

具は刻みネギ，小松菜，ノリ，メンマにチャーシュー。
特筆すべきは、3種類のチャーですね。
ムネ鶏の方はシッポリとしていて、まぶされたブラペが良きアクセントに。
一方豚は低温調理風の肩ロースと吊し焼きされたバラで、店主さんが修業先されたお店に匹敵する肉の風味が滲み出てますヨ(^^)/~~~

なおシェアした醤油は、キリッとしたスープが特徴。
奥深さの点で印象は塩よりも上回り、さすがTRY2022～2023の新店部門しょう油の優秀賞を獲得しただけあるといったところでしょうか。
いずれもスープの一滴まで舐め尽くしてしまったため、お店を出た後連れからお叱りを受けました😅

11/18に提供開始したばかりの限定新メニューをGET出来たのはラッキーでした。
ハキハキとした受け答えをされている店員さん達の接客態度も好印象。
再訪のチャンスがあれば、涙を呑んで断念した昆布水つけ麺を味わってみたいっすネ😊

ごちそうさまデシタ！

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2022年12月18日 17:03投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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要約するとこんな感じでしょうか（笑）
ダメですよ🙅
ヒロミゴーと一般の67歳を比べちゃね…
自分よりも若々しいじゃないですか💦
手揉みに惹かれてさせたことだよ冬の太陽が

柏に二郎も来る噂も有りますし熱いマーティン(街)になりそうですね...♪*ﾟ
上手く纏まった(・∀・)b