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「道みそラーメン」@ラーメン道の写真 ラーメンは間違いなくAクラス。近年使われるようになって来た言葉で言うなら“こっさり”系(こってりしているが後味あっさり)。 それは決して 『 "こってり" と "あっさり" の中間』ではなく、深いコクがあり こってりしていて、二つに分けるなら明らかにこってり系。だが後に残らないのだ。

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