レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
少し甘めな感じで少し香ばしい感じがする醤油スープでうまい。甘めと言っても微妙な甘さで使用している醤油自体に味があるのかも。ちなみにスープは２層になっていて、下は醤油で上は油になっている。こんなに油が浮いてたら油っこいかと思うけど、全然そんな事は無くさっぱりした飲み口なのでびっくりした。麺はストレート細麺で蕎麦のような色が付いてるところから全粒粉かと思われる。トッピングはチャーシュー、鶏肉、三つ葉、長葱の他に追加したワンタン。特筆すべきはバーナーで炙ったと思われる香ばしい鶏肉、これはすごく美味しかった。冒頭に記述した「香ばしい感じ」というのはこの鶏肉が要因なのかもしれないと思った。ワンタンの餡は肉厚なタイプで、実は肉厚はあまり好きではない場合が多いのだが、ここのワンタンは餡がジューシー、皮はトロトロで旨かった。
なべ山
お志乃
甘めと言っても微妙な甘さで使用している醤油自体に味があるのかも。
ちなみにスープは２層になっていて、下は醤油で上は油になっている。
こんなに油が浮いてたら油っこいかと思うけど、全然そんな事は無くさっぱりした飲み口なのでびっくりした。
麺はストレート細麺で蕎麦のような色が付いてるところから全粒粉かと思われる。
トッピングはチャーシュー、鶏肉、三つ葉、長葱の他に追加したワンタン。
特筆すべきはバーナーで炙ったと思われる香ばしい鶏肉、これはすごく美味しかった。
冒頭に記述した「香ばしい感じ」というのはこの鶏肉が要因なのかもしれないと思った。
ワンタンの餡は肉厚なタイプで、実は肉厚はあまり好きではない場合が多いのだが、ここのワンタンは餡がジューシー、皮はトロトロで旨かった。