移転後の初訪問だ。現地近くにまで近づいたものの店舗が見つからない。ウロウロしていると地下へ続く階段にラーメンの写真があるのを発見し、きっとこれに違いないと思い階段を下ると目的地だった。歩道からは看板等も無く見つけ辛い。平日11:35頃の到着。入ってすぐにある券売機で食券を購入する。塩を選択した。店内には先客は2名のみと空いている。厨房2名、ホール担当1名の男性3名のみのオペ。赤と黒を基調にしたラーメン店とは思えないバーのような店内です。
あっと言う間に着丼。麺線は美しく揃えられています。
まず、スープ。黄金色のクリアなスープで鶏の味わいに、恐らくこのスープにはトリュフオイルが入っていると思うけど、そのコクのある芳醇な味わいとコクがバランス良く効いており、グビグビと飲める美味しいスープだ。
麺は加水低めの中細のストレート麺だ。硬めの食感でこれもいい感じです。湯河原の有名店が始めたと思うのだが柔めの靱かな麺が巷で流行っているけど、このくらいの硬さと歯応えのある麺が断然好みだ。スープとの相性も申し分無し。
具は鶏・豚チャーシュー、三つ葉と葱。鶏は皮が炙ってあり香ばしくジューシーで美味しいです。
卓上には何も無いのは相変わらず残念だ。
移転前、かなり前に訪問した際に食べたものよりも今回食べた一杯の方が美味しく満足できました。流石の出来栄えで、次回はカレーラーメンや煮干しにも気になったので再訪してみよう。
なお、連れの食べた醤油の方も美味しく、醤油の奥行きのある円やかなコクがあって更に好みでした。
退店時で2名となっていたが、途中、殆どの時間が貸し切り状態の寂しい入りで営業的に心配だ。