黄門チャマ
ヘビギンポ
ぴろリポ
コメント
どもです。
１番客が呼ばれるのが２０分後(笑)
相変わらず遅いけど篠塚店主の渾身のオペは見て
いて楽しいし好きな時間です👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月10日 18:38こんばんは♪やはり、美味しそうですね♪このつけ麺未食なのでうらやまです(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)海苔だけは？:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):また、訪問してみたい♪(´ε｀ )
xxxx | 2022年12月10日 20:54ガッチャマンさん>回転はよくないですが厨房を見ていると飽きないですよね。
まっ、見ても堪らないと思う人もいるとは思いますけどね。
黄門チャマ | 2022年12月11日 04:11xxxxさん>久し振りに食べましたから凄く美味しく感じました。
寒くなるにつれ並びがキツくなりますからね。
私は海苔は無くても良いかな～と思ってしまいましたw
黄門チャマ | 2022年12月11日 04:15おはようございます
黄門チャマの大台久しぶりですね。
ヨコクラさんは長時間待っても美味しいから問題無いですよねw
しかしPPはラーメン好きの世界のアイルトンセナですねwww
スロレプ | 2022年12月11日 05:52冬でもこれが人気ですね。
寒くても食べたいのは分かります。
傑作だと思います。
RAMENOID | 2022年12月11日 05:53おはようございます。
何度見てもビジュアルからして最高ですね！流石に1時間半前に行くとPPなんですね！黄門チャマさんはPPゲット率が高いですよね♪
poti | 2022年12月11日 06:54スロレプ君>久し振りに食べたらメチャ美味しかったよ。
チャ－もこんなに多かったかなと思ってしまった。
しかしワケわからない事を朝から言っているのかなwwx
黄門チャマ | 2022年12月11日 07:40RAMEさん>今回は8割が昆布水でしたかね。
今年は最後の昆布水ですw
前回は私1人ラーメンでした。
久し振りも有りましたがメチャ美味しかったです。
黄門チャマ | 2022年12月11日 07:44potiさん>ビジュアルに加えて味も申し分無いです。
その日は寒くて開店40分前でPPでした。
開店して待つ事がイヤですね。
開店前はいくらでも待ちますwww
先が読めますからね。
黄門チャマ | 2022年12月11日 07:47こんにちは
すいません、見逃してました
大台飛び出す程のですね！
こちらの昆布水は有名ですもんね
笑ってしまう程美味しいのは最高ですし
ちょい増しの肉もたっぷり最高でしたね
キング | 2022年12月11日 09:11キングさん>イヤ～、久し振りに食べましたから凄く美味しく感じてしまいました。
見ての通りチャ－がスープの上を行っていますからね。
大変に美味しく頂きました。
黄門チャマ | 2022年12月11日 10:32お疲れっす✋
ヨコクラさんの昆布水最高ですよね🤓
自分は醤油そばも大好きです
提供時間だけ改善してくれたら回転率上がるんですけどね！
シノさん | 2022年12月11日 11:15こんにちは。
やはりこちらの昆布水つけ麺は次元が違うようですね。
待ち時間を考えると仕事が0ffの日に行くしかなさそうです。
glucose | 2022年12月11日 14:35お疲れ～です
つけ汁の中のチャ－が多いような気がするのだけど気のせいかな?
つけ汁の上を行っているからね。
久し振りに食べたらメチャ美味しかったよ。
黄門チャマ | 2022年12月11日 16:42↑シノさん
黄門チャマ | 2022年12月11日 16:45glucoseさん>こらから一段と寒くなり待ちが厳しくなって来ますね。
並ぶ価値がある昆布水ですけどね。
着こんで行かないと酷いことになりそうです。
黄門チャマ | 2022年12月11日 16:48黄門チャマさん
おはようございます。
恐ろしく綺麗な麺ですね。
f^_^;ｵｿﾛｼｸ?
そしてなにより美味しそう。
ラーメンも変わってきたなと思わずにはいられませんね。
(๑´ڡ`๑)
りょうま | 2022年12月12日 05:42りょうまさん>昆布水ではヨコクラさんはチョー有名ですからね。
キレイに時間かけて作業していますよ。
お客さんに寄ってはイラッとする人もいますよね。
味も申し分無いです。
黄門チャマ | 2022年12月12日 07:25うわぁ～！
何度見ても美味しそうですね～♪
寒くても食べたくなるの分かりますよ～
だってわが家が訪問したの今年の1月4日ですからね～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2022年12月17日 00:45バス待ち運転手さん>確か昆布水の塩食べていましたね。
今度は私も昆布水の塩食べて来ます。
これからもっと寒くなりますから3か月後ですかね。
気が向いたら真冬でも並んで食べて来ます。
黄門チャマ | 2022年12月17日 06:56
久し振りに昆布水が食べたくなり『YOKOKURA STOREHOUSE』さんに伺いました
今日はメチャ寒いです
11時00分開店、9時38分到着です
勿論、誰もいません…車内待機します
10時21分車が入って来ましたので外待ちスタートします
今日は小雨でメチャ寒いですからお客さんの出足が遅いです
開店30分前からだんだんと車が入って来ました
温かいラーメンを食べたくなります
11時00分ジャスト案内が入りました
私含めて待ちが15人でした
店内右側に有る券売機から表題(1,200円)のボタンを、ピッ!
食券を渡して1️⃣サイコロを貰ってカウンター席に腰かけてしばし待ちます
お水とコップはカウンターに置いて有ります
11時20分番号が呼ばれ取りに行きます
久し振りに見る綺麗なビジュアルです
まずは藻塩を麺に小さいスプーン一杯を振りかけて食べて見ると...文句なしに美味しいです
ふた啜り藻塩で食べてからつけ汁にドップリ浸して薄くランダムにカットされたチャーシューと合わせて食べます
ハハハ…笑ってしまうほど美味しいです
つけ汁は、醤油はキレが有るのに尖っていなく動物系出汁の旨みとコクが濃く襲いかかるぐらいにインパクトが有る美味しいつけ汁です
つけ汁の表面に浮いているネギもシャキシャキ感を残していますから無くてはならない脇役です
しその実も軽いアクセントになります
麺は、低加水のストレート中細麺です
小麦を感じつけ汁と合わせて食べる感無量です
冷たく〆た麺に昆布水は粘度が高く風味が有り啜り心地は良く噛めばコキコキで食感も良く美味しく頂けます
チャーシューは、ちょい増しなのにつけ汁から溢れる程に多く入っています
ローストしており軽い歯応えで風味や味も申し分無いです
部位も異なったチャーシューです
麺の上に乗せてある低温調理された豚チャーシューは、しっとりしていて柔らかくて美味しいですね
そして海苔だけは...?
麺が残り1/3になったところでライムを搾れば柑橘が加わり味が激変します
メチャ合います
最後に昆布水をつけ汁の中に入れてフィニッシュです
久し振りに食べましたからメチャメチャ美味しく頂きました
御馳走様でした！