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2022.12.6🍜 豚骨醤油ラーメン 850円 🍜クリーミーな口当たりのスープは濃厚豚骨のコクのある旨味をベースにカエシの醤油感は角がなくライトで優しくマイルドなテイスト塩気はほどよく、油分も抑えながら家系っぽさはハッキリ感じさせつつ上品な印象の凝縮された味わい深さ👍めっちゃ美味い😋合わせる自家製の中太平打ち麺は茹で加減はオーダー出来て、固めをチョイス❕ややウェーブがかっていて好みの口当たりムチムチした弾力で食感よくて加水高めのツルッとコシがあるタイプでスープとの絡みバッチリですね👍薄くスライスされたレアチャーはしっとり柔らかで生ハムみたいな塩気で味もしっかり❕盛り付けも綺麗で美味いわぁ😋ガツンとパンチが効いた家系って概念を変えて繊細で丁寧に仕上げて上品にアレンジしたような新感覚の一杯🍜美味かった😋ご馳走様でしたぁ😋
@Gurow
№61
TAKEトモ
汐留次郎
Megumi2046
タバサ
🍜 豚骨醤油ラーメン 850円 🍜
クリーミーな口当たりのスープは
濃厚豚骨のコクのある旨味をベースに
カエシの醤油感は角がなくライトで
優しくマイルドなテイスト
塩気はほどよく、油分も抑えながら
家系っぽさはハッキリ感じさせつつ
上品な印象の凝縮された味わい深さ👍
めっちゃ美味い😋
合わせる自家製の中太平打ち麺は
茹で加減はオーダー出来て、固めをチョイス❕
ややウェーブがかっていて好みの口当たり
ムチムチした弾力で食感よくて
加水高めのツルッとコシがあるタイプで
スープとの絡みバッチリですね👍
薄くスライスされた
レアチャーはしっとり柔らかで
生ハムみたいな塩気で味もしっかり❕
盛り付けも綺麗で美味いわぁ😋
ガツンとパンチが効いた家系って概念を変えて
繊細で丁寧に仕上げて上品にアレンジしたような
新感覚の一杯🍜
美味かった😋
ご馳走様でしたぁ😋