デフォルトの豚骨醤油ラーメンを並盛でいただきました。

店名のとおり家系っぽいスープではあるのですが、見た目が白っぽいです。
飲んでみると、出汁の濃厚さはそこそこで、タレもあっさりしています。家系独特の塩分の多さがありません。家系をかなりライトにした感じですが、油分だけは多めです。

麺はあまり太くない平麺で、縮れが強めです。
小池グループなのでキング製麺の麺のはずですが、それにしては加水が低めです。
家系に寄せつつも、スープにあわせて適度なところでやめておいた印象です。

小池グループの特徴でもある薄切りのレアチャーシューは、このライトなスープによくあっています。
逆に、直系の家系のスープにあわせてしまうと、味も食感も柔らかいレアチャーシューがスープに負けてしまいそうです。もしかしたらこのレアチャーシューありきで、それにあう家系っぽいスープを作ったのかもしれません。
ほうれん草が普通に美味しいのもいいです。勝手に家系を名乗っているお店のほうれん草は、ほとんどの場合ほうれん草独特の甘みも食感もないので（おそらく冷凍の輸入物？）、こういうのがいただけると安心します。

普通にいただいたらとても美味しいラーメンです。
が、家系を期待してしまったので、違和感の分だけ評価が下がってしまった気がします。