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豚が秀逸すぎる。スライスと言えるくらいに以前より薄くはなってしまいましたが、4枚スライスと端豚が入っており、味染み最高・しっとりホロホロ最高・脂身部分甘々で最高。良い豚使ってますね。とにかく肉質が最高です。出汁は豚感が強く、醤油と化学とのバランスが良い乳化タイプ。麺はやや固めのモチモチグミ食感で噛み応えがあります。野菜はモヤシ率の高いややシャキで、今日のミンチ状アブラと絡めて食べると最高ですね。本当にこのご時世、1000円超えが当たり前になっていますが、蒲田の好立地で家賃が高そうな物件の中、豚入りが980円って頑張りすぎですよね。頭が下がります。間違いなく高い材料を使ってる中、美味しいものを少しでも安く食べてもらいたいと言うオーナーさんの意向なんでしょうね。この先少しでも1000円以内で食べ続けられたら嬉しいです。大満足な一杯でした。ごちそうさまでした
いぜずさん、こんばんは。 豚さんは薄いながらも凄く美味しそうですね。 こちらの豚の形状は日毎に変わるので何回通っても楽しめそうですね。
ケーンさん、こんばんは。 配膳されるのが楽しみですね。今日も上の台から下ろす時、脂身が見えたので当たり豚と確信しました。 当たった時は、まさに秀逸の一言ですね。 コメント有り難う御座いました。
いぜず
いぜず
Ｓ８
ひゃる
麺スタ
ﾌﾟﾘﾃｨ
95点
94点
94点
93点
94点
スライスと言えるくらいに以前より薄くはなってしまいましたが、4枚スライスと端豚が入っており、味染み最高・しっとりホロホロ最高・脂身部分甘々で最高。良い豚使ってますね。とにかく肉質が最高です。
出汁は豚感が強く、醤油と化学とのバランスが良い乳化タイプ。
麺はやや固めのモチモチグミ食感で噛み応えがあります。野菜はモヤシ率の高いややシャキで、今日のミンチ状アブラと絡めて食べると最高ですね。
本当にこのご時世、1000円超えが当たり前になっていますが、蒲田の好立地で家賃が高そうな物件の中、豚入りが980円って頑張りすぎですよね。頭が下がります。
間違いなく高い材料を使ってる中、美味しいものを少しでも安く食べてもらいたいと言うオーナーさんの意向なんでしょうね。この先少しでも1000円以内で食べ続けられたら嬉しいです。
大満足な一杯でした。
ごちそうさまでした